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妈友们,你们有留意到花生油偶尔有起沫的情况吗?在热锅后,将油倒进锅后会起小沫。尤其是瓶底油会更加明显。这个到底是什么原因呢?该怎么办呢?
花生油起沫的原因是因为在压榨的过程中精炼没做好,而含有杂质,没有经过充分的沉淀就已经装罐,或者在烹饪的过程中混有水分没及时发挥出来。
这里给妈友们推荐一个去除花生油沫的方法:在加热锅后,将油倒入锅里,在没有冒烟之前,放进几根葱,可以有效去除油沫。或者可以用姜片代替,但是效果不够明显。
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