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鸭舌所含的卡路里究竟有多少,经研究查看食物热量表,结果发现,每61克鸭舌含热量245卡,100克精牛肉含热量106卡。也就是说,看起来不起眼的小鸭舌,其实热量比牛肉还要高。同时,商家的鸭舌为了确保口味,会添加各种调料,势必增加了脂肪的含量,热量可能会更高。所以吃鸭舌不会让人发胖的说法,实在不可信。“鸭舌的蛋白质不容易被人体吸收,长期用其代替早餐食物,容易造成营养不均衡。”医生说,健康饮食应该是碳水化合物、脂肪、维生素、蛋白质等的合理搭配,不能觉得鸭舌小摄入热量就会少,减肥不能顾此失彼。
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