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我们经常会在卖凉拌的地方看见苦苣菜,而许多人还喜欢苦苣菜这种带点苦味的菜在其中,吃起来没那么苦,还比较脆口,很受欢迎。其实我们在家里也可以自己动手做苦苣菜的凉拌,这样既卫生又健康。苦苣菜的凉拌做法如下:
(1)将苦苣菜摘好洗净后沥干。小红萝卜洗净后切成丝。倒弄点大蒜。
(2)将苦苣菜、小红萝卜丝和大蒜一起倒入大碗中,放入盐、鸡精、白醋和香油搅拌均匀,静置2分钟后就可以食用了。
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