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炸酱肉在外常点的一道菜式,其实炸酱肉的做法不复杂,我们在家也是可以尝试做一下的。现在我们就来看一下炸酱肉的做法:
1、准备材料:豆豉、姜、蒜、猪肉、辣椒粉。
2、先将豆豉洗净、剁细,姜及蒜仁去皮、切碎备用。
3、锅中倒入约100㏄沙拉油烧热,放入作法1的材料以小火爆香,加入猪绞肉以中火炒至肉表面变白且散开。
4、将豆瓣酱及辣椒粉加入作法2的锅中略炒香,再加入其他调味料煮至滚开,最后加入红葱酥以小火煮约15分钟就可以了。
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