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猪脚炖土豆的做法，我们已经知道了。那么猪脚炖土豆有什么注意事项？我们现在来看一下：
1、用高压锅炖猪脚，猪脚会比较容易炖烂。
2、我们都知道猪脚的猪毛很多，如何去掉这些毛呢？我们可用松香，将松香先烧溶趁着热，泼在猪毛上，待松香凉了，揭去，猪毛随着也全脱。
3、土豆切后最好用清水泡一下，以免变色。
4、土豆只煮2分钟，时间长会成糊状，此菜具有滋补功能。
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