蟹柳炒蛋的食用禁忌

蟹柳中含有鱼肉和畜肉不同，其所含的水分和蛋白质较多，结缔组织较少，因此较畜肉更容易腐败变质，且速度也快，有些不良商家为节约成本，购买和用变质的鱼类的来制作蟹柳，这些鱼往往已产生食物中毒的毒素。因此，购买蟹柳一定要选购比较有信誉的厂家和商标。

也由于蟹柳是由鱼糜构成，鱼已经称为美国过敏哮喘和免疫学学会普通的食物过敏因素之一，专家建议小孩子在满一周岁后免疫系统和消化系统发展得好些，更容易接受鱼肉再食用。

吃蟹柳后切忌和西红柿同食，猪肝也会影响其消化，再者，吃完蟹柳后短时间内也不要喝茶。

一些有水产产品易感染肺吸虫和肝吸虫，特别是小河和小溪中的河蟹和鱼类，所以食用蟹柳时最好是煮熟煮透，才能有效杀灭潜在细菌。

同样食用吃完鸡蛋后不要立即吃糖，这是因为鸡蛋蛋白质中的氨基酸会形成果糖基赖氨酸的结合物，这种物质不易被人体吸收，所以会对健康会产生不良作用。也因为鸡蛋含蛋白质多，会加重胃肠负担，对对药效有影响，特别是脂肪泻，所以有腹泻症状的不要吃鸡蛋。最后吃完鸡蛋后不要立即吃鹅肉、兔肉、柿子，避免刺激肠胃道，引起腹泻。