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市场上大黑枣的质量参差不齐,怎么样才能正确买到质地佳味道好的大黑枣呢?大黑枣在挑选时也是有窍门的。下面教给大家两个小方法来挑选识别优质的黑枣。
1、好的黑枣皮色应乌亮有光,黑里泛出红色,皮色乌黑者为次,色黑带萎者更次;好的黑枣颗大均匀,短壮圆整,顶圆蒂方,皮面皱纹细浅。
2、在挑选黑枣时,也应注意识别虫蛀、破头、烂枣等。
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