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很多人怕吃肥肉,因为肥油太多,吃起来很腻。我们知道,其实五花肉也有不少的肥肉,很多人也很怕吃,其实五花肉可以做的不腻的,只要方法用对。下面,我们来教大家怎么把五花肉做得不腻。
(1)一定要选择相对不肥的五花肉,太肥的不要了。
(2)五花肉一定要用料酒里浸泡,再用水焯一下,去除表面的脏东西。
(3)然后用小火煸炒五花肉,这样可以炒出来一部分油脂。
(4)还有一点要特别注意的就是炖肉时一定要加热水。
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