碎米芽菜是什么
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碎米芽菜是大四川宜宾的一种特色小菜,主要有鸡肉、辣椒、柿子椒以及腌芥菜头混炒而成,可以新鲜做,也能买到加工包装好的碎米芽菜,价格还亲民,一小包只需要1块左右,可平时吃的榨菜差不多。碎米芽菜的口感软绵绵的,吃起来辣辣的,不能吃辣的人不要大胆尝试哟。
碎米芽菜和涪陵榨菜、南充冬菜、内江大头菜统称为四大腌菜,真是喜欢吃腌菜吃货的一大福利。不过购买包装好的碎米芽菜食用的时候需要煮热,因为这种加工过的小菜会含有亚硝酸盐,建议不要多吃哦。其实碎米芽菜还可以自己做,只需要准备好食材就ok了。
如果是第一次食用碎米芽菜,也会有惊喜哟,因为其中含有鸡肉末耶,吃惯了没有老婆的老婆饼,单身狗们已经不爱了,如今在吃这听起来就是素材的芽菜中吃出了鸡肉末耶,终于等到你~~