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觉得鸡肝很重口味?真的不想将它们吃下去!其实鸡肝的做法不难,不过最难搞的就是鸡肝有点腥,特别是在处理鸡肝的时候,怎么洗才干净呢?
鸡肝怎么洗才干净?
处理鸡肝除开将血水洗干净之外,还要学会如何将鸡肝外面的筋膜去掉哦!
将鸡肝用加有白醋的水浸泡后,先蒸鸡肝,整好后就可以将外面的那层筋膜撕掉了,然后再用勺子或者刀背将鸡肝压成泥状。用牙签将鸡肝泥里面的血管和薄膜挑出来就可以了。
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