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苹果酱,一直都是很受人们喜欢的。苹果酱还含有大量的果酱,对人的消化起到一定的作用。我们现在来看一下苹果酱的做法:
1、首先把苹果先削皮,去核,切成小块,用淡盐水浸泡15分钟。
2、捞出盐水中的苹果,放入小汤锅里,放入半锅水,加入苹果量的1/3到1/2的量的白糖,煮至苹果呈透明色,并溢出甜甜的香味时,拌入余下的砂糖,调整甜味。
4、果酱显出光泽,呈溶合状时,即可装入用热水消毒过的广口瓶子中。
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