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喜欢吃海鲜的人，徒的就是海鲜的新鲜，所以在做清蒸海虾这道菜的时候，食材一定要新鲜，那么清蒸海虾要怎么挑选食材呢？没有买菜经验的你是否无从下手呢？别着急！下面妈网百科为大伙支招！
清蒸海虾的食材一定要新鲜，因此在购买海虾的时候，要挑选虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身体有弹性，并且体表干燥洁净的。一般来说，头部与身体连接紧密的，就比较新鲜。
另外，我们要注意的是，肉质疏松、颜色泛红、闻之有腥味的，则是不够新鲜的虾，不宜食用。各位一定要慧眼识鲜虾，才能做出一道美味的清蒸海虾哦！
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