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饺子馅,通常是将食材用刀剁碎后与调味料混合搅拌制成,韭菜虾仁饺子馅也不能免俗。下面一起来学习下韭菜虾仁饺子馅的做法吧。
材料:韭菜、虾仁、猪肉、胡椒粉、料酒、生抽、盐、糖、味精、香油、葱、姜、油、花椒
做法:
1、虾仁洗净取出泥线,加入胡椒粉、料酒、生抽、盐、糖、味精、香油拌匀。
2、猪肉绞碎加入葱姜和生抽拌匀。
3、肉馅加入盐、味精、适量水或高汤搅拌均匀,加入腌制好的虾仁,韭菜切宽一点。
4、锅烧热后加入油、花椒,制作花椒油。
5、油凉后加入馅料中搅拌均匀。
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