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鸡杂用来炒食再合适不过了,配以清新爽脆的丝瓜,这口感,怎一个“爽”字了得。事不宜迟,下面赶紧跟着妈网百科学做鸡杂炒丝瓜吧。
材料:鸡杂、丝瓜、姜丝、蒜蓉、糖、盐、生抽、花雕酒、生粉、油、蚝油
做法:
1、丝瓜去皮洗净切块;鸡杂切薄片,加入姜丝、蒜蓉、糖、盐、生抽、花雕酒、生粉、油腌制。
2、锅里下少许油爆香鸡杂,炒至鸡杂将熟。
3、倒入丝瓜翻炒均匀。
4、丝瓜变软后下少许盐、糖。
5、最后下蚝油翻炒均匀,撒上葱花即可。
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