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与陆生动物性食材相异,贝类的鲜度极易下降,所以在选购时要特别注意鲜度,保存前则要做一些适当的前处理。那么,蚬子怎么保存?下面一起来了解下吧。
保存蚬子A法:容器湿巾冰箱法
取一容器稍微加点水,只要能保证湿润就可以,然后放入蚬子,在蚬子上盖上湿纸巾或者湿毛巾,放入冰箱冷藏,该法要经常查看毛巾或纸巾有无保持湿润。
保存蚬子B法:塑料袋叉子容器冰箱法
将蚬子装入塑料袋或者保鲜袋中,并将袋子扭紧,以叉子在袋子上叉几个气孔后装入容器,放入冰箱冷藏。
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