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在吃花蟹之前,清洗的过程是很重要的,螃蟹可是最容易长寄生虫和细菌的哦,因此大家在烹制之前一定得认真洗一洗,当然,掌握了正确的清洗方法才能把花蟹洗干净,下面的洗花蟹步骤就可以帮你了。
1、将花蟹放在水桶中浸泡,加入适量白酒,这样可以让花蟹慢慢醉了;
2、被白酒水浸泡过的花蟹已经有些醉了,这时候再用锅铲背拍打花蟹,直到河蟹被拍晕为止;
3、晕了的花蟹可以直接用手拿起来,用刷子仔细刷花蟹的身体;
把刷好的河蟹放在装有清水的桶中洗干净,或者用流动的清水冲一下,这样的花蟹才是真正洗干净了。
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