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豆汁是老北京的吃食,因此饮用时自是遵照当地习惯。那么,豆汁怎么喝好?实际上,老北京喝豆汁时,一般配酱菜或焦圈共同食用。下面一起来了解下吧。
Q:豆汁怎么喝好?
A:喝豆汁时配酱菜是老北京的习惯,夏天酱菜一般选用苤蓝,切成细丝,拌上调味品,淋上辣椒油,风味独到。豆汁还可以搭配炸得焦黄酥透的焦圈一起食用,更有北方特色。
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