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鲨鱼干由于是干制的,自然比较硬,我们买回来之后应该怎么处理呢?如果不是立即吃,可以密封保存,等到要吃的前一天晚上,取出鲨鱼干,放在清水中浸泡一晚上,第二天一定够软了。
厂家在制作鲨鱼肉时,为了延长保质期,更加方便运输,干制是最好的方法,这就要求我们在吃之前要彻底浸泡,如果买回来的鲨鱼干实在太硬,建议要浸泡一晚上,这样才能让鲨鱼肉重新变得柔软,如果没有经过这一步,那么烹制出来的鲨鱼肉可就很硬哦!
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