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有时候我们吃猪腰子之前没有清洁好,就有一股怪味,这里就涉及到一个问题:猪腰子怎么洗才是对的!其实猪腰之所以有腥味,大多是因为猪腰内的白筋所造成的,所以剖开猪腰后,要仔细把白筋剔除干净,再放入水中用力将血水挤出即可。此外,在烹调时加入姜葱也有去腥的效果。
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