白果的做法大全

白果的营养丰富，而且对于益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量、带下、白浊等疾病具有良好的医用效果和食疗作用。那么白果应该怎样做才好吃呢？下面介绍几种做法。

一、白果银耳羹

主料：银耳(两大朵)、白果(10颗)

调料：桂圆肉(3颗)、枸杞(一小把)、芡实(一小把)、甜蜜豆(适量)、清水(1000毫升)

制作步骤：

1、准备好所有食材。

2、银耳用清水泡上20分钟，用剪刀将银耳的根部剪掉，并撕成小朵。

3、锅内放入足量清水，将所有食材清洗干净后倒入。

4、压力锅，按“煮蹄筋”键。

5、30分钟后，待汽排完揭开锅盖，趁热放入「甜蜜豆」（买来的成品），搅匀，盖上盖子继续焖至5分钟。

6、一锅口感黏黏，滑滑、甜甜蜜蜜、营养丰富的「白果银耳羹」就可以和家人分享了！

小窍门：

1、银耳（滋阴润肺、养胃）。

2、白果（熟食温肺、益气、定咳喘）。

3、一次食入量也不能过多。5岁以下的幼儿应禁吃白果。一般最好不要长期服用。

4、甜蜜豆是买来的成品，主要是增强甜味，也可以不加，或换成蜂蜜或冰糖。

二、白果玉米排骨汤

主料：排骨(300克)

调料：白果(50克)、黄玉米(100克)、黑玉米(100克)、鸡精(适量)、精盐(适量)、姜(适量)、葱(适量)

制作步骤：

1、将排骨斩成块。

2、然后把玉米切成段。

3、锅内加水放入排骨煮片刻后，捞出。

4、沙锅中另加水，放入排骨、葱、姜段烧开。

5、然后放入玉米、白果，小火煲1小时，放入盐、鸡精调味即可。

三、白果山药粥

材料：大米200克，山药150克，白果30克，芡实米15克。

做法：

1、山药削去外皮，切成小丁。大米淘洗干净，下入清水锅中烧开，煮至五成熟。

2、下入山药丁搅匀、烧开，煮至七成熟。

3、下入芡实米搅匀，下入白果搅匀，煮至熟烂、粥稠，出锅盛入汤碗即成。

特点

色泽淡雅，口感软烂，粥汁稠浓，滑润适口。