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猪蹄中含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物,这些都是对我们人体有益的养分,适当食用酱猪蹄可以增强体质,加速人体的新陈代谢,延缓衰老。猪蹄中的胶原蛋白还可以促进毛皮的增长,预治营养不良症,改善冠心病和脑血管病等疾病。
猪蹄还具有抗癌的功效,而且对于经常四肢乏力和容易抽筋的人来说,酱猪蹄也是一种进补食物,甚至适合消化道出血、失血休克和缺血性脑病患者食用。
经常吃一些猪蹄,还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度,有助于身体健康。
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