白菜猪肉饺子馅的食疗价值
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白菜猪肉饺子不仅味道鲜美可口,含有其他事物所没有的营养价值,它的食疗价值也是非常高的,白菜猪肉饺子中,不管是主料白菜与猪肉具有食疗价值,它的配料葱、生姜等也具有极高的食疗价值,白菜猪肉饺子馅的食疗价值包括:
猪肉
1、味甘,性平。能滋阴,润燥,补血。
2、肥肉主要含脂肪,并含少量蛋白质、磷、钙、铁等;瘦肉主要含蛋白质、脂肪、维生素磷、钙、铁等,后者含量较肥肉多。
3、用于温热病后,热退津伤,口渴喜饮;肺燥咳嗽,干咳痰少,咽喉干痛;肠道枯燥,大便秘结;气血虚亏,羸瘦体弱。
白菜
1、大白菜含水量很高(约95%),而热量很低,是减肥之极好食品。 据国外有关研究发现,中国妇女的乳腺癌发病率比西方妇女低得多,这与中国人吃大白菜比较多有一定关系。因为大白菜含有一种化合物,能够帮助分解与乳腺癌有关的雌激素,这种物质的含量约占大白菜重量的1%。
2、大白菜中的纤维素有润肠排毒作用,还可促进人体对动物蛋白质的吸收,对于便秘的人尤为适宜。对于容易上火的人,多吃大白菜还有清火作用。
3、中医认为,大白菜有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、化痰止咳、清热解毒的作用。绝大部分人群都可食用,尤其适合偏胖、内热偏盛、脾胃不和、咳嗽有痰的人。
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