洋葱的挑选与保存
本文已影响1.62W人
本文已影响1.62W人
洋葱的营养价值很高,它既可以作为主料进行烹饪,也可以作为配料与其他的食材一起搭配制作,那么,如此有营养的食材怎样挑选呢?挑选过后又该怎样保存呢?
洋葱的选购方法:
1、选购洋葱,其表皮越干越好,包卷度愈紧密愈好;
2、从外表看,最好可以看出透明表皮中带有茶色的纹理;
3、球体完整,没有裂开或损伤,表皮完整光滑、没有腐烂情形者为佳。
洋葱的保存方法:
洋葱是比较耐贮的蔬菜,但如果贮藏方法不当,也会造成烂耗、干缩现象。洋葱刚成熟的新鲜期,是营养价值最高的时段。在贮藏过程中,洋葱的养分会逐渐减少,如果洋葱己开始发芽或一些地方变软,就不能再食用了。所以对于洋葱的储存一定要注意方法。
1、挂藏。小量贮藏时,可将充分晾晒好的洋葱辫,挂在屋檐或温室后坡下,只要通风、干燥、雨淋不着就可以。
2、坯藏。把充分晒干的好洋葱头混入细沙土和成泥中,晒干后堆在通风干燥的地方,注意防雨防潮。
3、新鲜的即食洋葱,最好是存放在一个开放的容器内,且应远离潮湿的环境。洋葱一旦切开,即使是包裹了保鲜膜放入冰箱中储存,因氧化作用,其养分也会迅速流失。因此,洋葱最好吃多少切多少,尽量避免切开后储存。
芦笋的挑选及储存
洋甘菊纯露的保存方法
猪心炖西洋参的食材挑选
如何挑选与储存油麦菜
蛤蜊的选购与保存方法
洋甘菊纯露的保存方法
扁豆花茶的选购与保存
洋甘菊纯露的保存方法
洋姜咸菜的保存方法
德国洋甘菊纯露的保存方法
洋葱青椒炒鸡蛋的功效与作用
洋葱的功效与作用
洋姜的家常保存方法
浮小麦的选购与保存
葱油海瓜子的食材挑选
腌制洋姜的保存方法
洋葱胡萝卜炒肉片的功效与作用
如何选洋葱 怎么保存洋葱
蛤蜊的选购与保存方法
葱油豆腐皮的食材挑选
【切开的洋葱怎么保存】切开的洋葱如何保存
土豆片炒洋葱的食材选择
扁豆角的选购与保存
海鳗鱼的选购与保存
洋葱炒鸡心的食材选购
洋葱青椒炒肉的食材选购
洋葱炒五花肉的食材选购
如何挑选及保存排骨
自制山楂酱如何选购与保存
德国洋甘菊和罗马洋甘菊怎么保存