孕妇吃能吃西兰花吗 孕妇西兰花食谱推荐
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西兰花富含丰富的营养物质,具有抗癌的作用,而且味道非常好吃,那么孕妇可以吃西兰花吗?接下来和本站小编一起来看看吧。
西兰花中主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等营养物质,营养十分全面,而且寒冷非常高。
西兰花含丰富的维生素C,对防癌抗癌具有显著地效果,西兰花中预防癌症最重要的成分是“萝卜硫素”,这种物质有提高致癌物解毒酶活性的作用,并帮助癌变细胞修复为正常细胞。
除了抗癌以外,西兰花还含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提高机体免疫力。
在西兰花中含有一种叫做SGS的物质,这种物质可以缓解孕妇怀孕期的血压和焦虑感,而西兰花中的维生素C能够增强孕妇的身体免疫力,对于促进铁的吸收,保护胎儿的神经系统有重要作用,叶酸保护胎儿免受脊髓分裂、脑积水、无脑等神经系统畸形之害,对胎儿的生长发育同样有着重要作用。
墨鱼炒西兰花
食材:墨鱼1条,西兰花半个,食盐、食用油、蒜末调味料若干。
做法:
1、墨鱼洗净交叉斜切、起花,切成小长方块备用。
2、西兰花摘小朵,放在盐水里浸泡十分钟备用。
3、锅内加清水烧沸,加入墨鱼快速烫捞出备用。
4、用沸水灼烫西兰花3-5分钟迅速捞出沥干待用。
5、锅放油烧开,放蒜爆香,放进焯过水的墨鱼爆炒。
6、待变色后加入西兰花、食盐快速翻炒均匀。
7、加入调味料即可食用。
功效:菜花富含各种维生素、蛋白质、脂肪、糖类及钙、磷、铁等营养素。孕妇产前经常吃些菜花,可预防产后出血及增加母乳中维生素K的含量。另外菜花还有滋阴补肾、补肝养血、补气益中、补充蛋白质、提高免疫力等。
西兰花烩胡萝卜
食材:西兰花,一小颗胡萝卜,两根蒜,两瓣调料,食用油、盐、生抽、鸡精适量。
做法:
1、西兰花切成小朵,胡萝卜切片,蒜拍碎,备用。
2、起锅烧水,水开后放入西兰花,加盐,食用油,待水开将西兰花捞起备用,加油及盐煮西兰花会保持西兰花的色泽,而且不会流失其中的营养,绝对是养生佳品哦。
3、热锅下油,八分热将蒜,胡萝卜下锅炒,炒到胡萝卜软,下烫好的西兰花一起炒(西兰花已经熟,所以炒的过程很短,主要是调味)加盐,少量生抽,味道很鲜美滴,然后关火,加鸡精,装盘。
4、一盘简单又美味的西兰花炒胡萝卜就好了哦。
功效:胡萝卜营养丰富、老幼皆宜的好菜蔬,誉称“小人参”。胡萝卜素可以帮助提高人体的免疫功能。配合西兰花,营养更加全面,是一道很好的孕妇食谱。
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