立春该如何养生?立春南北养生各不相同
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立春一到,春天的步伐就接近我们,由于南北地理的距离,南北地区的气候温度在立春季节的差距很大,北方还很冷,南方已经花开,大家在立春养生也因地区而异,南北立春节气是怎样养生的呢?立春养生适合吃什么?下一位编辑一一介绍,精选几种立春养生食谱,一起来看看吧。
北方:春捂秋冻适合
养生谚语春捂秋冻,早春季节不要匆忙脱棉衣,预防春寒。春天温暖寒冷,昼夜温差大,春天养生一定要按住,注意衣服的适当性。一般来说,转春经常有寒冷的气候,衣服逐渐减少,穿着暖和。
南方:加强锻炼防病正当时
立春之后,天气逐渐回暖,白天渐长,气温、日照、降水上升和增多,这种状况在南方地区更加明显。春天万物复苏,各种病原菌活跃,一是消灭感染源,二是经常打开窗户,保持空气清新,三是增加户外运动,加强锻炼,提高机体防御和抗病能力,四是多吃清淡的食物。
立春养生应该吃什么
咬春天是指立春天吃春天的新鲜蔬菜,一般在北方生吃水萝卜,在南方生吃生菜,也包括吃春饼。春饼是用麦面烙或蒸制的薄饼,多用豆芽、韭菜或韭菜、粉丝、鸡蛋等炒制的合菜作馅包吃。萝卜、韭菜、韭菜都是辛辣的食物,有辛辣发散的效果,有助于升发和保护阳光。春天应该是肝脏,主要是疏漏,辛辣的食物正好有这个作用。
立春饮食药膳应以升补为主,推荐4种美食:
1、初乌肝片
原料:初乌液20毫升,新鲜猪肝250克,水发木耳25克,蔬菜叶少,介绍酒、醋、盐、淀粉、新鲜汤、酱油、葱、姜、蒜、油适量。
做法:第一乌煎汤浓缩,取20毫升药液备用,猪肝去筋清洗切片,葱、姜、蒜清洗,葱切丝,蒜切片,蔬菜清洗控制。
将猪肝片浸泡在最初的乌汁中(取一半的乌汁),加入少量的盐,加入适量的淀粉搅拌均匀,将剩下的最初的乌汁、酱油、介绍酒、醋、湿淀粉和新鲜的汤变成滋养汁。
炒锅放入火中加热油,加入油热混合的猪肝片滑动,用勺子加入剩馀的油,锅里剩下少量的油,加入蒜片,姜末稍微加热香味,猪肝,水发木耳,炒几分钟,把蔬菜叶放入锅中炒几次,八成熟时加入汁混合,出锅前加入葱
效果:补肝肾、益精血、乌发明目。(第一乌能保护肝脏,降低脂肪,降低压力的木耳有利于血脉的效果,即使不生病也能健身。)
2、虾韭菜
原料:虾30克,韭菜250克,鸡蛋1个,盐、酱油、淀粉、植物油、麻油各适量。
制作方法:虾洗净水增加,约20分钟后取出淋湿的水分待用的韭菜清洗干净,切成3厘米长的备用
鸡蛋打破放入碗中,搅拌均匀加入淀粉、麻油,将虾倒入搅拌等待。
炒锅热倒植物油,油热后虾炒,蛋糊凝结虾后韭菜炒,韭菜炒,加盐,加麻油,搅拌均匀起锅即可。
效果:补肾阳、固肾气、通乳。(韭菜含有大量粗纤维,刺激肠壁,增强蠕动,这道菜可以作为习惯性便秘患者的饮食。
3、珍珠三鲜汤
原料:鸡肉1克50克,豌豆50克,西红柿1克,蛋清1克、牛奶25克、淀粉25克、料酒、盐、味精、高汤、麻油适量。
制作方法:用去除鸡肉的肌肉洗净切成细泥的5克淀粉用牛奶搅拌的鸡蛋打开黄色剩下的这3个放在碗里,搅拌成鸡泥等待。
西红柿洗净热水烫伤去皮,切成丁的豌豆洗净备用。
炒锅放入大火中加入高汤,加入盐、料酒烧开后,再次烧开豌豆、西红柿丁,再次烧开后改变小火,将鸡肉泥用筷子或勺子切成珍珠大圆形丸子,放入锅中,大火煮开汤,加入淀粉,烧开后将味精、麻油放入锅中
效果:温中益气,填补精髓,消除热量。
4、胡萝卜炖牛肉
原料:牛肉250克,胡萝卜120克,盐、胡椒粉、鸡精、酱油适量。
制作:牛肉热烫,去除浮粉的冷水加入葱、姜、蒜、胡椒粉、酱油,打开锅后加入牛肉,1小时后加入胡萝卜,炖30分钟左右,出锅后加入适量的盐和味精。
效果:消除疲劳,增强体能。
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