柠檬浸泡时的水温60~70℃可以吗 常喝柠檬水的好处
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很多人喜欢把柠檬浸在水里喝,这其实是健康的做法。柠檬含有柠檬酸、苹果酸、维生素c、钾、钙、镁、磷等,还含有柠檬精油、橙皮苷、柚皮苷等保健成分,切片浸水有助于营养物质的释放。那么,柠檬水应该怎么泡呢?下面给大家讲讲泡柠檬水的学问。
每天喝柠檬水好吗?
一、柠檬是营养丰富的水果,平时多喝柠檬水有助于健康,每天喝柠檬水好吗?这样的疑问,不仅可以肯定地回答,还可以多喝柠檬水,预防心血管疾病。柠檬水可以缓解钙离子促进血液凝固的作用,可以预防和辅助治疗高血压和心肌梗塞。
二、柠檬水中含有大量柠檬酸盐,可抑制钙盐结晶,阻止肾结石的形成,减少部分慢性肾结石患者的结石,减少。美国泌尿学会年会发表的研究成果表明,经常喝含柠檬汁的饮料可以提高尿中的柠檬酸酯水平,这种化学物质可以预防尿中的矿物质在肾内形成结晶体,即肾结石。
三、柠檬含有丰富的维生素C,具有抗菌、提高免疫力、协助骨胶原生成等多种功效,经常喝柠檬水,可以补充维生素C。感冒的时候一天喝500到1000毫升的柠檬水,可以减轻流鼻涕,感冒散得很快。感冒开始的时候,可以用柠檬加糖喝,缓解喉咙痛,减少喉咙干燥等不适。
四、除了抗菌和提高免疫力外,还具有开胃消食、生津止渴、消暑的效果。更不为人所知的是,柠檬也能祛痰,祛痰的效果比橙色和柑橘强。将柠檬汁加温开水和盐,饮之可将喉咙里积聚的浓痰顺利咳出。
晚上喝柠檬水好吗?
专家称,如果在晚上临睡前的一个钟头饮用柠檬水的话效果会比较好,利用身体晚上吸收的时段,第二天就能够看到美白效果,同时还能够让肌肤更加的细嫩。
但专家也要提醒大家,因为柠檬水有一定的酸性,所以容易胃酸微寒的人群最好不要晚上饮用,建议在晚上吃完饭一个钟头之后饮用,同时加入适量的蜂蜜一起饮用效果会比较好。
柠檬水该怎么泡?
选择新鲜柠檬
新鲜柠檬香味浓郁,干柠檬香味成分和维生素c有一定的损失。新鲜柠檬必须带皮切片。因为皮的部分类黄酮物质更高,如橙皮甙、柚皮甙等,它们都是有益健康的成分,柠檬精油也主要在皮里面,而切薄则有利于柠檬皮中的香气成分泡出来。类黄酮物质有淡淡的苦味,配合柠檬本身的酸味,天气炎热时饮用更解渴。剩下的柠檬可以在切口涂上蜂蜜,用保鲜膜包起来,在冰箱里保存3天。
水温60~70℃适合
柠檬浸泡的水冷,香味难以浸泡。用沸水浸泡的话,会溶解橙皮苷等苦味物质。有些人担心水温过高会导致维生素C的损失。事实上,柠檬具有很强的酸性,而维生素C具有很好的耐热性,不容易损失。因此,泡柠檬的水温一般在60~70℃为宜。
柠檬浸在水里一定要淡
用柠檬水代替白热水解渴,浸在水里一定要淡。将带皮的柠檬浸泡在1升水中,可以倒入3~4杯,一般提取2~3次,没有柠檬的味道时更换新的即可。这样浸泡的柠檬水不酸不涩,香,不加糖和蜂蜜就能喝,所含的能量几乎可以忽略。柠檬片多放的话,需要加糖和蜂蜜,有助于平衡酸味。
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