这些时段吃板栗才不会发胖 栗子每天吃多少合适?
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你知道什么时候吃栗子不胖吗?栗子很香,虽然很想吃,但是,想减肥的MM要小心,找对时间吃栗子一样不发胖!
人们最好在两餐之间把栗子当零食,或者做饭吃,不要饭后大量吃。这是因为栗子含淀粉较多,饭后吃容易摄入过多的热量,不利于保持体重。
在这个板栗上市的季节,街边的糖炒栗子,饭店里的栗子羹、板栗烧白菜,超市里的栗子糕等,都让人一望而生食欲,而板栗的营养价值又如何呢?栗子是坚果类,但不像核桃、谷物、杏仁等坚果那样富含油脂,淀粉很高。
干栗子的碳水化合物达到77%,与谷类的75%相当,新鲜栗子也达到40%以上,是土豆的2.4倍。新鲜栗子的蛋白质含量从4%到5%不如花生和核桃多,但比煮好的米饭稍高。
但栗子的营养比粮食高。栗子的维生素B1、B2含量丰富,维生素B2的含量至少是米的4倍,每100克含有24毫克维生素C,这是粮食无法比拟的。
新鲜栗子中含有的维生素c比被认为含有维生素c的西红柿多,可能是苹果的10倍以上栗子所含的矿物质也很全面,有钾、镁、铁、锌、锰等,虽然达不到榛子、瓜子那么高的含量,但仍然比苹果、梨等普通水果高得多,尤其是含钾突出,比号称富含钾的苹果还高4倍。
亮油油的栗子还有较高的药用价值板栗有健脾胃、益气、补肾、强心的功用,主治反胃、吐血、便血等症,老少咸宜。栗子富含柔软的膳食纤维,血糖指数比米饭低,只要加工烹调中没有加入白糖,糖尿病人也可适量品尝它。
栗子的营养保健价值很高,但必须记住吃栗子不能一次大量吃,吃多了容易膨胀,每天只吃6~7粒,坚持下去就能得到很好的滋养效果。
人们最好在两餐之间把栗子当零食,或者做饭吃,不要饭后大量吃。这是因为栗子含有很多淀粉,饭后容易摄取太多的热量,不利于维持体重。
专家提醒消费者,在购买栗子时,不要盲目追求水果的颜色、白色或金黄色。金黄色的果肉有可能是经过化学处理的栗子。
相反,如果炒熟后或煮熟后果肉中间有些发褐,是栗子所含酶发生“褐变反应”所致,只要味道没变,对人体没有危害。只要这样吃,吃再多也不怕!
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