中老年人要不要每天吃乳制品 老年人纯牛奶和酸奶该怎样选

中老年人增加奶制品减少骨折风险相信很多人都听说过，对于这个问题，看法不一，那么，中老年人要不要每天吃乳制品？纯牛奶和酸奶该怎样选？下面本站小编就带来介绍。

中老年人要不要每天吃乳制品

关于这个问题的看法有很多，有人认为该吃，因为它有利于补钙，还能增加蛋白质供应。但也有人认为没必要吃，因为有研究结果说，补钙对预防骨质疏松没好处。也有人看到有文献报道，多吃乳制品反而容易发生骨折，甚至还听到科学新闻说，钙补多了会招来心脏病等等。

这些话听起来非常混乱，其实真相并没那么颠覆。首先，因为饮食习惯不同，在美国和欧洲所做的流行病学调查数据，在中国不一定适用;其次，国外研究中所说的“多吃”，和我们以为的“多吃”，数量也很可能差得很远。

中国人每天平均的膳食钙摄入量是400毫克左右。即便额外喝进去一斤牛奶(约500毫克钙)，或者服用含钙500毫克的钙片，也只有900多毫克，远远达不到1400毫克这个对心脏有害处的数量。

对老年人来说，吃够蛋白质对维持肌肉也很重要。肌肉衰减了，人就更容易跌倒发生骨折。此前已经有无数研究提示，奶里的乳清蛋白对维护肌肉有好处，酪蛋白也有帮助。

最近在BMJ上发表的一篇最新营养干预研究发现，至少对高龄老人来说，还是把钙和蛋白质吃够为好。

老年人纯牛奶和酸奶该怎样选

二者该如何选择，需要先考虑老年人的身体情况。

一般来说，大部分人进入老年阶段后，肠胃方面都会变得比较脆弱、敏感，像一些原本可以轻易消化掉的物质，老年人的肠胃消化起来就会比较吃力，包括纯牛奶当中的乳糖也是如此，老年人饮用后不仅消化不掉这些物质，造成了营养流失，还会因为不耐受的情况，出现一些不良反应，比如腹痛腹泻等，反而会对健康不利，所以对于肠胃敏感的老年人来说，是不建议喝纯牛奶的。

酸奶则不同，酸奶在制作过程中经过多重加工，营养物质会变得更加细腻，便于吸收，饮用后不会出现不耐受的情况，而且其中的乳酸菌对肠道方面也有一定的养护作用，坚持饮用，还能降低胆固醇、改善肤质、刺激细胞再生，所以与纯牛奶相比，酸奶是更适合老年人饮用的。

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