肝不好的人哪些食物尽量少吃 肝病患者吃什么食物好
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肝脏是人体很重要的器官,对于肝不好的人来说,在饮食上也要更讲究一些,一些辛辣油腻的食物尽量不要吃,肝不好的人哪些食物尽量少吃?吃哪些食物好?下面本站小编就来说说。
肝不好的人一下几类食物尽量少吃,最好不要吃:
1、辛热刺激之物
辛辣之物如辣椒、胡椒粉、咖喱粉、芥末能助火,损害肝细胞,加重炎症。酒及刺激性饮料,如咖啡、可可、浓茶也都咖啡因,这类物质有兴奋性作用,而肝病患者的肝功能低下,解毒作用减弱,同时需要修复破坏的细胞,这些食物经常吃对肝病恢复不利。
2、油腻食物
肝脏受损后,肝细胞肿胀破坏,导致胆汁在肝内淤积,从而使胆汁分泌减少,导致对脂肪的消化吸收能力下降,脂肪在肝脏内沉积,加重肝脏负担,容易形成脂肪肝。而这类食物中的油分过多,对于肝脏害处很大,因此肝不好的人最好不要吃。
3、烧烤、油炸食物
炎热的夏季,一边撸串,一边喝冰镇啤酒,想想就是一件惬意的事。但是对于肝不好的人来说,这却是一种灾难。这种经过烟熏烧烤的食物高温下会产生一种叫苯并芘的东西,经血循环至肝脏,刺激肝脏细胞,还会影响胆汁分泌,不利于肝脏代谢分解,加重肝脏的负担。另外,这类食物一般味道非常重,对肝脏的刺激也比较大。
4、动物肝脏
许多肝病患者都会存在这样一个误区:吃动物肝脏能“补”,好处多。其实这样是不对的,动物肝脏进入人的体内不能将毒素完全排出,所以保留积累下来的毒素就会变多。而且它含有的铜金属元素,对肝病患者而言是无法协调体内铜离子,吃多了容易造成肝脏贫血
5、酒精
很多人都喜欢饮酒,尤其现在的一些人,在外应酬避免不了要经常喝酒。但酒精可以直接刺激肝脏,影响肝脏的代谢,加重肝脏负担。长期喝酒的人,会形成酒精性脂肪肝,造成肝脏损伤,如果不及时治疗,很容易发展成肝硬化,甚至肝癌。
6、罐头类食物
很多人都觉着罐头类食物可以长时间的存放,食用起来也比较方便,而购买很多以方便食用,不过,罐头虽好,也不要常吃,因为罐头类食物里面含有很多的食品添加剂,常吃会损伤肝脏,尤其是肝不好的患者,更是会加重病情的发展。
7、高蛋白食物
肝病患者如果食用过多的蛋白质,会增加患者的肝脏负担。特别是对于病情严重的患者,由于他们的消化功能不好,吃了过多的高蛋白食物,会引起患者消化不良和腹胀。
8、各种腌制食物
对于患有肝病的人来说,各种腌制食物要尽量避免,因为腌制食物中所含的盐过高,摄取过多的盐也是会导致肝脏负担加重。
肝病饮食基本原则
肝病患者容易出现食欲不振、易腹胀、易饱,这和肝功能不太好存在密切关系,同时肝脏手术后也会出现乏力、虚弱、体重下降和营养不良,这种情况会随着时间不断改善,同时注意饮食的均衡和营养的充足;再有千万不要过度进补,以免给肝脏带来不必要的负担;食欲不好可以通过某些佐剂来增加,一次吃不了太多可以少食多餐;同时应坚决戒烟、酒,减少咖啡、浓茶、碳酸性饮品、酸辣等刺激性食物的摄入,进餐时要细嚼慢咽,忌过度饱食、过硬食物,味道宜清淡,吃那些容易消化的食物;还要注意的是,脂肪的总体摄入量要加以限制,尤其是一次不能吃太多动物脂肪,以免出现脂肪泻,反而不利于营养的吸收;忌过冷过热食物刺激胃肠道,餐后不宜过量运动。
肝病饮食细则
1、肝病患者建议吃哪些主食:
主食就是所谓的碳水化合物,是为人体提供能量的最基本成分,各种生命活动和新陈代谢过程都离不开碳水化合物,是一日三餐必不可少的,对于肝病人群更需要保证每日有足够的主食来提供身体所需的糖分,当然,如果摄入主食太多,或者吃了太多的糖类食品,身体利用不了的糖分就会转化成脂肪,这时候想再减掉就不那么容易了。
主食品种除了精细米、面之外,粗粮也是不错的选择,但肝病患者要注意不宜以粗粮代替细粮,可以适当吃一些,比如红薯、藕粉、小米、玉米、土豆、赤豆、薏米等,最好做成粥或汤以利于吸收。
2、肝病患者建议多吃哪些蔬菜:
萝卜、菜花、胡萝卜(富含胡萝卜素,可转化为维生素A,具有抗癌作用,烹调中不宜加热时间过长)、黄花莱、芹菜叶、南瓜、卷心菜(富含维生素和胡萝卜素,人体微量元素锰和钼)、裙带菜、山药、白菜(所含的钙与牛奶媲美)、西红柿(未成熟西红柿不可食用)、芥蓝、菠菜、韭菜、香菇、桑椹、蓟菜、蘑菇、刀豆、黑木耳、枸杞子、银耳、荸荠、金针菜、海参、海带、紫菜、莴苣等。
3、肝病患者能吃什么水果:
香蕉(特别适合补充糖分、维生素、镁、钾等)、苹果(富含维生素C及多酚、黄酮类天然抗氧化物质,英文里也讲“one apple a day keep the doctor away”,说明苹果之好)、猕猴桃(维生素C含量极其丰富,特别适合放、化疗后食用)、无花果(富含膳食纤维,有利通便排毒)、红枣(可以补气养血安神)、葡萄(富含多种矿物质,适合放、化疗及手术后)、草莓、桂圆、柠檬和山楂(主治消化不良、厌食症状)。
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