自制五仁月饼的家常做法
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1、首先取适量的花生米,腰果仁,芝麻,杏仁放入搅拌机打碎备用。
2、然后往果仁中加入适量的食用油,然后用手抓匀后备用。
3、取适量的糖浆备用,调入适量的水搅拌均匀。
4、然后加入适量的面粉,再加入适量的水搅拌均匀。
5、然后用手反复揉搓成一个光滑的面团备用。
6、然后去取适量饿面团压平,然后放入适量的五仁馅,用月饼模具制作成一个个月饼。
7、最后在月饼上均匀的刷上一层食用油,放入烤箱中层烤制20分钟左右即可。
扩展资料:
五仁月饼是中国传统糕点之一,是在中秋节各式月饼中最为著名的月饼,具有配料考究、皮薄馅多、味美可口、不易破碎、便于携带等特点。
全国各地的五仁月饼各有不同的做法,因此口味外观都略有不同。一般的五仁月饼,呈鼓形,边稍鼓出,花纹和字迹清晰,形状端正,不破皮,不露馅,边角分明;边缘呈象牙色,底面棕红色;口味香甜,绵软带酥,有多种果仁香味
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