今天来做五仁月饼 需要准备这些材料
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今天来做五仁月饼啦!准备了这些材料:南瓜子仁、核桃仁、花生、黑白芝麻、糖、桂花和玫瑰酱,还有揉好的面团和烤熟的坚果。首先要将坚果烤熟,揉好的面团也要静置两个小时才能使用。
现在我们把所有的馅料混合在一起,坚果不要切得太碎,加入熟糯米粉、糖和桂花,最后再加入一些玉米油和水,喜欢吃玫瑰馅的还可以加入一些玫瑰酱。将它们搅拌均匀,搓成一个个小球球即可。
馅料和饼皮都已经准备好了,提前准备一些干面粉,以前我用的都是圆形的模具,今天我妈妈买了正方形的模具,我想试一下。开始包月饼啦!
拿起一个饼皮,压扁,然后放入一个五仁馅,包紧。包好的小团子拍上一些干面粉,然后放在模具里压实,脱模。
月饼已经烤好了,等它们和手一样的温度时,就可以装入袋子中保存了,回软两三天后就可以享用啦!
脱好膜的月饼看起来不错,上面还写着“前程似锦”呢!包好的月饼喷上一些水,然后送入烤箱烤。
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