一天可以吃多少个鸡蛋 吃鸡蛋会让人容易患上糖尿病吗
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鸡蛋虽然营养很丰富,但是也不应大量食用,适量即可,关于吃鸡蛋会让人容易患上糖尿病的说法,目前研究并没有显著的关联,那么,一天可以吃多少个鸡蛋?吃鸡蛋会让人容易患上糖尿病吗?下面本站小编就来说说。
适量食用, 每周 3~6 个鸡蛋即可。
参考最新中华预防医学会 2020 年 2 月发布的《中国健康生活方式预防心血管代谢疾病指南》,对于每天到底能吃多少个鸡蛋,给出了这样的建议:
● 健康成年人(没有血脂问题的):建议每周摄入 3~6 个鸡蛋。
● 高胆固醇血症和心血管高危人群:建议每天摄入胆固醇量小于 300 毫克,约 1 个鸡蛋黄。
如果平时喜欢吃动物内脏、红肉、虾等其他含胆固醇较高的食物,还要减少一周吃鸡蛋的数量。
但如果平时正餐奶类、肉类和鱼虾摄入不足,或者正在健身需要补充蛋白质的,多吃几个鸡蛋,也不用担心有问题。
不过吃鸡蛋过多,以至于超出了食物总热量和总胆固醇的需要量,血液中的总胆固醇还是会升高的。
此外,其他富含胆固醇的食物在吃完鸡蛋后应该少吃或不吃。
对于吃鸡蛋会不会增加糖尿病风险这个问题,研究结果似乎也不太一致。
美国研究发现鸡蛋摄入量增加会提升糖尿病的风险,但只在白人中有这种关系,黑人中却没有这种关联(Djoussé L,2016)。一项2016年发表于Diabetologia杂志的瑞典研究跟踪了3.9万男性长达15年,发现鸡蛋摄入量与糖尿病风险之间没有显著关联(Wallin A,2016)。
首先,鸡蛋中最为人知道的就是蛋白质含量非常丰富,最重要的是鸡蛋的蛋白质氨基酸模式很均衡,非常适合人体的吸收,经常被作为是补充蛋白质的主要食物之一。
其次,鸡蛋中含有非常丰富的维生素,比如维生素A、维生素D以及维生素E等物质,可以为人体提供充足的维生素,特别是很多吃素食的人,都会将鸡蛋当作是必备的食物。
最后,鸡蛋中还含有一种叫做卵磷脂的物质,具有调节血脂的作用,因为卵磷脂会使胆固醇变成很小的颗粒,然后被人体吸收,达到降低血脂、保护肝脏的作用。
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