有哪些饮食养胃的平民食物?饮食养胃应注意哪些细节?
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饮食养胃是众多养胃方法中最可靠的一种。不规律的饮食习惯和不恰当的食物偏好会影响胃肠道健康,所以养胃应该从日常饮食开始。今天,让我们来看看哪些最普通的食物可以帮助我们养胃。
平民食品饮食养胃
粥类。说到养胃,粥绝对是最好的选择,很容易消化。早在古代,人们就已经注重喝粥对保健的作用。李时珍曾在《本草纲目》中记载过50多种粥,他说:每天,吃一大碗粥。空腹胃虚,谷气便作,补不细,极其柔软,与肠胃相得,饮食最好。意思是每天早起,空腹胃虚,可以喝一大碗热粥来滋养肠胃,不会增加消化系统的负担。
牛奶。味甘,性平,归肺,胃经。补肺胃,生津液,润大肠。适用于阴虚胃痛、津亏便秘;近代用于治疗消化性溃疡和习惯性便秘。腹泻、脾虚证、湿证者忌食。
卷心菜。具有健脾养胃、缓急止痛、解毒消肿、清热利水的功效。可用于胸闷、口渴、咽痛、排尿困难、耳目不聪、睡眠不良、关节不良、腹痛等内热引起的疾病。维生素C等成分具有止痛和促进溃疡愈合的作用。卷心菜与薏米、陈皮、蜂蜜一起炖,可用于治疗上腹胀痛、上腹胀满及胃、十二指肠溃疡、红豆、冬瓜、冰糖等。脾胃虚弱、脾胃虚弱者不宜多吃。
南瓜。《本草纲目》记载:南瓜温、甜、脾、胃经络,可补充气、抗炎杀菌、止痛。富含果胶,能吸附细菌和有毒物质,包括重金属、铅等,发挥解毒作用。同时,果胶可以保护胃免受刺激,减少溃疡。
汤。养胃的首选不是粥,而是汤。汤不能是肉汤。肉汤也含有很多酸。蔬菜汤更好。菠菜、粉丝和鸡蛋都可以上。加入一些鸡精调味。
菠菜。味甘凉,能润燥养肝,益肠胃,通便秘。《食疗本草》称之为利五脏,通肠胃,解酒毒。菠菜能促进胃和胰腺分泌,增加食欲,帮助消化;丰富的纤维素还能帮助肠道蠕动和排便。但菠菜草酸含量高,阻碍钙的吸收。应避免与豆腐、紫菜等高钙食物一起食用,或烹饪前轻轻漂白去除草酸。
同时,养胃饮食要注意什么?
饮食养胃的细节
改变你的饮食习惯。按时吃饭,坐着吃饭,不要站立或蹲着。不要吃辛辣、油炸、烟熏食品,如烧烤,不要吃酸、冷等刺激性食物,不要喝少喝浓茶、咖啡等。多吃芹菜、蘑菇等素食和粗纤维食品。
想要保证肠胃健康,就从日常饮食开始吧。
避免饮食不洁。幽门螺杆菌感染是胃和十二指肠溃疡的重要原因之一。溃疡患者检出率高达70~90%,溃疡治愈后,细菌也消失了。溃疡患者可通过餐具、牙具和接吻密切接触感染。不洁的食物也是感染的原因之一。
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