腰果的功效与作用 腰果营养价值有哪些
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腰果是一种常见的干果,因形状类似于肾而得名。腰果味道香浓,清脆可口,既可以当做零食食用,又可制成美味佳肴。腰果中富含油脂、维生素和微量元素,具有润肠通便、美容养颜、补充营养的功效。
功效作用
腰果具有润肠通便、美容养颜、补充营养的功效。
润肠通便:
腰果中的油脂含量较高,具有润肠通便的作用,大便不畅的人群可以适当食用腰果来改善排便困难的问题。
美容养颜:
腰果含丰富的维生素A,是优良的抗氧化剂,可使皮肤光泽、提升气色,具有美容养颜、润肤益颜的功效。
补充营养:
腰果中富含维生素、矿物质、蛋白质、脂肪,适量食用腰果能够使人体营养成分得到补充。
营养价值
腰果的主要营养成分是油脂和蛋白质,其中的油脂主要为不饱和脂肪酸。此外,腰果中还含有维生素A、维生素C、维生素E以及钙、铁、磷、钾等矿物元素。
适宜人群
大部分人群均可食用,尤其适用于排便不畅者、皮肤暗沉者。
一般人群:
腰果的营养价值较高,大多数人群都是可以食用的。
排便不畅者:
腰果中的油脂含量较高,具有润肠通便的作用,大便不畅的人群适量食用,有助于缓解便秘。
皮肤暗沉者:
腰果含丰富的维生素A,是优良的抗氧化剂,可以促进皮肤细胞代谢,减少黑色素沉积,改善皮肤暗沉的情况。
禁忌人群
对腰果过敏者、腹泻患者忌食。
对腰果过敏者:
对腰果过敏的人群是禁止食用腰果的,以免诱发过敏。
腹泻患者:
腰果中富含油脂,具有较强的润肠作用,腹泻患者食用后,可能会加重腹泻的症状。
用量
根据个人食量而定,不宜暴饮暴食。
不宜同用
腰果是可以和大多数水果蔬菜一起食用的,但要注意,大家在享受美食的同时不要暴饮暴食,以免引起身体不适。
食用方法
腰果可以直接吃,也可炒菜食用。
虾仁腰果:
锅中倒油,依次炸好虾仁、腰果捞出备用。另起一锅,爆炒葱段后加入虾仁翻炒,关火后加入腰果拌匀即可。
腰果鸡丁:
鸡丁下锅炒熟,捞出备用。另起一锅,放入胡萝卜丁、黄瓜丁、鸡丁和调料,盖盖焖煮10分钟后,加入腰果大火收汁。
腰果炒西芹:
锅中加入腰果,炒至金黄色盛出。留底油下入大蒜炒出香味,再放入芹菜、红椒、腰果翻炒,调味即可出锅。
腰果炒青瓜:
炒锅烧热,加入腰果炒至金黄色,倒出。另起一锅,倒入黄瓜块、调料翻炒,再倒入腰果,翻炒均匀即可。
椒盐腰果:
在腰果仁中加入椒盐、油,腌制半小时以上,然后放入烤箱烤制20分钟后即可食用。
温馨提示
腰果的营养价值较高,对身体有益处,但凡事皆有度。在大家尽情享受大自然丰厚馈赠的同时,也存在过度饮食造成的负面影响。过量食用腰果,不仅会导致恶心、腹泻等消化系统不适,长期过量食用还可引起肥胖。
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