白砂糖的作用与功效 白砂糖营养价值有哪些
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白砂糖是食用糖的一种,简称砂糖。其色泽洁白发亮,颗大如砂粒,晶粒均匀整齐,是食糖中含蔗糖最多、纯度最高的品种。白砂糖具有补充糖分、润肺等功效。
功效作用
白砂糖具有补充糖分、润肺的作用。
补充糖分:
白砂糖中的主要成分是蔗糖,能补充人体内的糖分,增加菜肴的甜味及鲜味。
润肺:
白砂糖有润肺的作用,秋季天气干燥的时候可以喝些白糖水,帮助改善咽喉部不适。
营养价值
白砂糖中含有葡萄糖、果糖、碳水化合物,还含有钙、钾、钠、镁、铁、锌、铜等矿物元素。
适宜人群
大部分人群均可食用,尤其适合于肺燥咳嗽者。
一般人群:
白砂糖是一种常见的调味品,大多数人群都是可以食用的。
肺燥咳嗽者:
白砂糖有润肺的作用,肺燥咳嗽的人群可以饮用白糖水,帮助改善口干咽燥、干咳、咽痛等症状。
禁忌人群
糖尿病患者。
原因:
白砂糖含糖量高,糖尿病患者忌食。
用量
根据个人口味,适量食用。
不宜同用
白砂糖是可以和大多数食物一起食用的,但要注意,白砂糖不宜过量食用,以免引起血糖升高。
白砂糖是很常见的调味品,在各式甜品、菜肴中均有广泛应用。
煮白糖栗子:
栗子去壳,加入白砂糖、适量水一同煮,待栗子熟烂后,即可饮汤食栗。
姜撞奶:
姜块放入搅拌机中搅碎,留汁备用。鲜牛奶倒入锅中,加入适量白砂糖,将煮好的牛奶迅速冲进装有姜汁的碗,等其凝固即可。
冬瓜烧杏鲍菇:
锅中倒油,葱姜入锅煸香,加入冬瓜、杏鲍菇、白砂糖、酱油翻炒,炒熟即可出锅。
牛肉炖萝卜:
牛肉放入电饭煲内胆,加老抽、甜面酱、白砂糖等调料,炖30分钟后加入白萝卜同煲,煲至烂熟即可出锅。
菠萝咕咾肉:
锅中热油,放入肉块炸至金黄捞出。锅中倒入番茄酱、白砂糖等调成的酱汁炒至浓稠,放入菠萝块、红辣椒、炸好的肉,炒熟即可。
温馨提示
白砂糖能为人体提供能量,但过量食用可引起龋齿,甚至导致体重增加,造成肥胖、高脂血症,反而对健康带来不利影响。因此大家食用白砂糖时,一定要控制用量,不宜过多食用。
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