黑小豆的功效和作用 黑小豆营养价值有哪些
本文已影响1.39W人
本文已影响1.39W人
黑小豆,又名黑饭豆、黑芸豆、乌饭豆、乌青豆,因其色黑形小而得名。黑小豆含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分,具有补充营养、缓解饥饿的作用。
功效作用
黑小豆具有补充营养、缓解饥饿的作用。
补充营养:
黑小豆含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质等成分,食用黑小豆能够使人体营养成分得到补充。
缓解饥饿:
黑小豆中含有大量的蛋白质、碳水化合物、脂肪,适用黑小豆能够缓解饥饿。
营养价值
黑小豆中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、粗纤维、烟酸、维生素B1、维生素B2、维生素E,还含有磷、钙、铁、钾、锌等矿物成分。
适宜人群
大部分人群均可食用,尤其适合营养缺乏、饥饿的人群。
一般人群:
黑小豆是一种常见的豆类食物,大多数人群都是可以食用的。
营养缺乏的人群:
黑小豆中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质等营养成分,缺乏营养者适量食用,有助于补充所需营养物质、增强体质。
饥饿的人群:
黑小豆中含有大量的蛋白质、碳水化合物、脂肪,饥饿者适量食用,可以有效缓解饥饿。
禁忌人群
对黑小豆过敏者忌食。
原因:
对黑小豆过敏的人群是禁止食用黑小豆的,以免诱发过敏。
用量
根据个人食量而定,不宜暴饮暴食。
不宜同用
黑小豆是可以和大多数水果蔬菜一起食用的,但要注意,大家在享受美食时不要暴饮暴食,以免引起身体不适。
黑小豆可以炒熟后直接食用,也可以做成黑小豆粥、醋泡黑小豆、黑小豆芝麻糊、黑小豆排骨汤、黑小豆红枣汤等。
黑小豆粥:
适量浸泡好的黑小豆冷水入锅,加入洗净的大米,大火煮沸转小火煮至粥成即可食用。
醋泡黑小豆:
将黑小豆炒熟,放入密封的容器中,倒入醋,密封好罐子,一个星期后即可食用。
黑小豆芝麻糊:
将适量黑芝麻、黑小豆、糯米粉炒熟,再将上述食材和冰糖一起打成粉,倒入开水搅拌成糊状,再放点枸杞即可食用。
黑小豆排骨汤:
将黑小豆泡水后放入沙锅中,锅中放入红枣、水,大火煮开后转小火煮一小时,出锅前放入红糖再次煮开即可食用。
黑小豆红枣汤:
黑小豆放入冰箱浸泡一夜,将焯好的排骨、黑小豆,大火煮沸,小火继续煮两至三个小时,加盐调味即可。
温馨提示
吃黑小豆要讲究“个性化原则”,每个人消化、吸收程度不同,对黑小豆的反应也不同。黑小豆营养价值高,对身体有益处,但凡事皆有度,过量食用黑小豆可导致腹痛、腹胀等胃肠道不适。
黑豆的营养价值
黑豆的营养价值
红腰豆营养价值及功效与作用 红腰豆营养价值及营养价值有哪些
【黑豆的功效与作用】黑豆的功效与作用有哪些 黑豆有什么功效与作用
芸豆的功效与作用 芸豆营养价值有哪些
豆角的功效与作用 豆角营养价值有哪些
黑豆的营养价值
豆油的功效与作用 豆油营养价值有哪些
糖尿病能吃黑豆吗?黑豆的营养价值有哪些?
豌豆的功效与作用 豌豆营养价值有哪些
豆渣的功效与作用 豆渣营养价值有哪些
豆浆的功效与作用 豆浆营养价值有哪些
黑豆红豆黑米粥的营养价值
黑豆黑米粥的营养价值
小黑豆的功效与作用
黑豆的营养价值 黑豆的功效与作用
豆芽的功效与作用 豆芽营养价值有哪些
大豆的功效与作用 大豆营养价值有哪些
绿豆小米粥的功效与作用 绿豆小米粥营养价值有哪些
肾豆的功效与作用 肾豆营养价值有哪些
黑枸杞功效与作用 黑枸杞营养价值有哪些
纳豆的功效与作用 纳豆营养价值有哪些
黑豆的营养价值
黑苦荞茶的功效和作用 黑苦荞茶营养价值有哪些
黑豆的功效和作用
豆汁的功效与作用 豆汁营养价值有哪些
豆角的营养价值与功效 豆角营养价值有哪些
蚕豆的功效与作用 蚕豆营养价值有哪些
豆腐的功效与作用 豆腐营养价值有哪些
绿豆的功效与作用 绿豆营养价值有哪些