红薯干的功效 红薯干营养价值有哪些
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红薯干又称番薯干、地瓜干,一般是将整块红薯蒸熟去皮,然后切段,自然晾晒而成。红薯干呈片状或条状,吃起来比较耐嚼,具有缓解便秘、补充营养的功效。
功效作用
红薯干具有缓解便秘、补充营养的功效。
缓解便秘:
红薯干含有大量膳食纤维,在肠道内不易被消化吸收,能刺激肠道蠕动,所以适量食用红薯干能帮助通便。
补充营养:
红薯干含有丰富的维生素、糖、矿物质等成分,营养丰富,易于消化吸收,可供人体补充营养。
营养价值
红薯干含有丰富的糖、蛋白质、粘蛋白、赖氨酸、膳食纤维、维生素A、维生素B、β-胡萝卜素、维生素E、维生素C,以及钾、铁、铜、硒、钙等多种微量元素。
适宜人群
大部分人群均可食用,尤其适用于便秘者、需要补充营养的人群。
红薯干:
红薯是常见的小吃,大多数人都可以食用。
便秘者:
红薯干含有大量膳食纤维,在肠道内不易被消化吸收,能刺激肠道蠕动,所以大便不畅的人群可以适当食用红薯干,这样可以改善排便困难的情况。
需要补充营养的人群:
红薯干含有丰富的维生素、糖、矿物质等成分,易于消化吸收,需要补充营养的人群适量食用红薯能够补充营养。
禁忌人群
糖尿病患者不宜多吃。
原因:
红薯干含糖量较高,糖尿病患者应少吃。
用量
根据个人喜好,适量食用。
不宜同用
红薯干是可以和大多数食物一起食用的,但要注意,大家在享受美食的同时不要暴饮暴食,以免引起身体不适。
红薯干可以直接食用。
红薯干:
红薯洗净蒸熟,凉透后去皮切条,摆上烤架,烤箱120度上下火烤2个小时,然后晾到通风、干燥处,晾干即可食用。
温馨提示
吃红薯干也要讲究“个性化原则”,每个人消化、吸收程度不同,对红薯干的反应也不同。红薯干营养比较丰富,对身体有益处,但凡事皆有度,过量食用红薯干会产生饱胀感,引起胃部不适。
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