干白葡萄酒的功效及作用 干白葡萄酒营养价值有哪些
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干白葡萄酒是一种没有甜味的纯葡萄酒。采用的葡萄品种主要有雷司令、贵人香、勒卡奇杰里、巴亚西里、龙眼等。具有增进食欲、美容养颜的作用。
功效作用
干白葡萄酒具有增进食欲、美容养颜的作用。
增进食欲:
干白葡萄酒中的多种果酸可刺激消化液分泌,增加胃肠蠕动,饭前适量饮用可增进食欲。
美容养颜:
干白葡萄酒中的单宁类、黄酮类物质,具有抗氧化、促进血液循环的作用,能够减少皮肤的色素沉着,有一定的养颜美容的功效。
营养价值
干白葡萄酒中含有酒精、酒石酸、苹果酸、柠檬酸、乳酸、单宁、糖类、芳香物质、氨基酸、蛋白质、维生素等物质。
适宜人群
干白葡萄酒适用于有一定酒量的成年人,以及没有食欲和需要美容养颜的人群。
有一定酒量的成年人:
干白葡萄酒的酒精浓度一般为11.5%左右,也有一些酒精浓度较高的干白葡萄酒,酒量不佳的人群容易喝醉。
没有食欲的人群:
干白葡萄酒含有多种果酸,饭前适量饮用可增加胃肠蠕动、增进食欲。
需要美容养颜的人群:
干白葡萄酒中的单宁类、黄酮类物质,需要美容养颜的人群饮用后能够减少皮肤的色素沉着。
禁忌人群
对酒精过敏者不宜饮用。
原因:
对酒精过敏的人群是禁止喝干白葡萄酒的,以免诱发过敏。
特殊人群
孕妇、哺乳期妇女、未成年人不宜饮酒。
孕妇、哺乳期妇女:
酒精可透过胎盘或随乳汁分泌,对胎儿、乳儿的智力及生长发育造成不良影响,孕妇、哺乳期妇女不宜饮酒。
未成年人:
未成年人禁止饮酒。
用量
根据个人酒量,适量饮用。
不宜同用
喝干白葡萄酒后不要再饮用茶。
茶:
喝干白葡萄酒后再饮红茶,会使心脏受到双重刺激,从而增加心脏负担。
食用方法
干白葡萄酒一般用于佐餐,搭配食物饮用,也可以用来炖肉、做甜品。
干白葡萄酒炖排骨:
锅中放入排骨,倒入干白葡萄酒、调料没入排骨,慢炖1个小时,待排骨烂熟后即可出锅。
干白葡萄酒炖牛肉:
将油倒入汤锅,爆香蒜、西芹,放入牛肉,略煎上色,再加入干白葡萄酒、鸡汤及土豆块,文火煮一小时即可。
干白葡萄酒炖羊肉:
炒锅加油,放入羊肉煸炒至水分收干,淋入干白葡萄酒,加入调料炒出香味,再加入清水没过羊肉,加盖用中小火炖1.5小时即可。
干白葡萄酒炖雪梨:
锅中放水,大火烧开后加入干白葡萄酒、白砂糖,然后放入切好的雪梨,再次开锅时转小火炖煮10-15分钟,放凉即可。
干白葡萄酒炖苹果:
苹果去皮切块,放入锅中,倒入干白葡萄酒没过苹果,中火炖煮15分钟后关火,再放置2小时即可食用。
温馨提示
干白葡萄酒呈微黄色,清澈透明,果香清晰,酒香浓郁,味醇和爽口,后味深远浓厚。糖分0.5%以下,总酸0.6%,属不甜型葡萄酒。
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