木糖醇的危害
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木糖醇是从桦木、橡木、甘蔗渣、玉米芯等植物原料中提取出来的甜味剂。木糖酒精在人体内可以代谢新陈代谢，不需要胰岛素的参加，血糖值也不会上升，但理化上木糖酒精凉爽，不易被胃酶分解，所以吃木糖酒精类食物要注意量。
木糖醇的效果和作用
1、木糖醇不仅可以在体内新陈代谢中不参加胰岛素，还可以不提高血糖值，消除糖尿病患者多饮、多饮、多尿三种情况，适量的木糖醇对糖尿病患者来说是比较安全的甜味剂和营养补充剂。
2、可改善肝功能。木糖醇有效促进肝糖元合成，血糖值不上升，对肝病患者有改善肝功能和抗脂肪肝的效果。
3、具有减肥功能。木糖酒精与其他糖类食品相比具有热量低的优点，因此在减肥过程中，木糖酒精常常作为其他高热量糖类食品的替代品。
4、对稳定胰岛素有很大作用。木糖酒精可以说是胰岛素的天然稳定剂，由于木糖酒精在体内代谢缓慢，胰岛素不会突然上升或下降。
木糖醇的危害
1、凉性食品。木糖醇从本身的理化性质上来讲，是相当于海鲜、绿豆等食物一样的凉性食物，故不易被胃酶分解，当量多的木糖醇直接进入到肠胃时，会引起胀气、腹部不适和肠鸣的反应。
2、血脂上升。吃太多木糖醇会导致血脂升高，所以最好少吃。
