乙肝患者在饮食上注意什么问题?乙肝患者最好这样饮食
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慢性乙型病毒性肝炎的饮食以清淡、易消化、富含营养为原则。肝脏是体内蛋白质分解和合成的重要器官,肝脏发生病变,影响消化酶的分泌,使胃肠蠕动减弱,食物的消化吸收受阻,蛋白质吸收、合成减少。进食时,既要注意蛋白质的量,还要从质的方面加以选择
在现在的社会里不少朋友患有乙肝,那么我们今天就来讨论一下,乙肝患者应该以怎么的饮食为主,忌口的食物有那一些,适宜食用的食物是那一些。首先呢,我们应该知道的是慢性乙型病毒性肝炎的饮食以清淡、易消化、富含营养为原则。肝脏是体内蛋白质分解和合成的重要器官,肝脏发生病变,影响消化酶的分泌,使胃肠蠕动减弱,食物的消化吸收受阻,蛋白质吸收、合成减少。同时肝病时,自身蛋白质分解加速,大量蛋白丢失,血浆蛋白下降,使受损的肝组织难以修复,甚至因低蛋白而产生局部水肿及腹水,故应补充高蛋白的饮食。进食时,既要注意蛋白质的量,还要从质的方面加以选择。在高蛋白食物中,必需选用富含氨基酸的食物,如蛋类、牛奶、瘦肉类和豆制品,而含脂肪过多的肥肉食后不易消化,常有胀闷感,故不宜多食。肉类食物宜选用鱼肉、兔肉、鸡肉、猪瘦肉等。豆类蛋白如豆制品等,与动物蛋白同食,有互补作用,可提高其利用价值。海鲜好吃,慢性乙肝患者不宜慢性病毒性肝炎患者应避免食用海鲜食物,这是由于海鲜类食物容易导致人体过敏的原因。研究证实,海鲜食物中的某些较大的蛋白质颗粒能进入血液引起机体致敏,当再次进食这些食物时,就可引起机体发生抗原抗体反应,使组织细胞,如肥大细胞和嗜碱性粒细胞等释放组胺、缓激肽、慢反应物质和前列腺素等介质,从而导致血管、皮肤、胃肠道等发生变态反应,表现为上述症状。由于肝脏是参与变态反应的重要器官,因此肝脏受损在所难免。尤其原有肝病者可使病情加重,或者原病情已稳定的肝病,又可能再次复发。肝病患者宜多食醋慢性肝炎病人还可经常适量吃点醋,中医认为"酸入肝"、"补肝用酸味"。醋除了可以作为肝经的引经药之外,还有活血散瘀、消食化积、消肿软坚、解毒等作用。醋对胃酸有"调兵遣将"的作用,当慢性乙肝病人食欲减退、食量减少之时,在烹调食物时加点醋,或沾点醋吃,可明显增加胃液分泌,帮助食物消化,从而增进食欲。醋还能杀灭进入胃里的细菌,提高胃肠道的抗感染能力。在使用陈醋凉拌菜时,能将一些带牙孢的细菌杀死。当夏季胃肠道传染病流行时,不仅能促进食欲,还能起到较强的杀菌作用。以上就是专家告诉大家的乙肝患者应该吃和不应该吃的食物了,如果你觉得专家今天告诉大家的知识对你有帮助,那就好好学习一下吧,这样病患才能更快得康复呢。
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