脂肪肝防治遵守18条标准
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脂肪肝通常是由人们的不良生活方式和饮食结构引起的后天性疾病,脂肪肝的早期临床症状不明显,容易被忽视,最后病情恶化。脂肪肝发生时如果不及时控制,肝硬化的结果很可能会发生。因此,只有培养良好的生活方式和饮食习惯,才能有效防止脂肪肝的发生。
肝?
肥胖者:肥胖者脂肪肝的患病率明显高于体重正常者。有些患者体重在正常范围内,但仍患脂肪肝,腰围大,腹型肥胖。腹型肥胖患者比体重过重但腰部正常的患者容易患脂肪肝。对于肥胖者来说,体重必须控制在正常范围内,但在减肥过程中,不仅不能预防或治疗脂肪肝,还可能诱发或加重脂肪肝。
高脂血症患者:高脂血症是脂肪肝的重要危险因素。脂肪肝患者中,各以看到各种类型的高脂血症,其中甘油三酯的上升关系最密切,甘油三酯中,重度上升的患者容易发生脂肪肝。中、重度高脂血症和具有家族史的高脂血症患者,单纯的饮食和运动往往不能达到良好的脂血症控制效果,可以加入脂血症药物等。
好酒者:酒精是引起脂肪肝的最常见原因之一,尤其是长期饮酒者。饮酒史在5年以上,每天酒精量在30克以上时,请注意。饮酒者患脂肪肝可能进展到肝硬化和肝癌。但是,在单纯在简单的脂肪肝阶段及时戒酒,脂肪肝往往会逆转。
ii型糖尿病患者:ii型糖尿病患者也是脂肪肝的高危人群,血糖控制不良或肥胖患者容易发生脂肪肝。ⅱ型糖友,预防脂肪肝的基本措施是生活方式的变化,包括饮食控制和运动。
脂肪肝轻、中、重,程度越严重越容易变成肝硬化。脂肪肝的出现是代谢性疾病(冠心病、高血压、糖尿病等)敲响的警钟,如果不及时控制,肝硬化的可能性很高。脂肪肝是不良生活方式引起的后天性疾病,饮食和运动调节是治疗脂肪肝最重要的两个环节。
脂肪肝饮食应注意18条饮食原则
1、选择去脂牛奶。牛奶煮后冷却,去去掉浮奶膜,煮好,冷却去皮,去3次牛奶的牛奶叫去脂奶。
2、患者最好不要吃猪、牛、兔肉,吃鱼和鸡蛋,蛋黄每天不要超过一个半。
3、吃豆腐、白豆干、豆腐丝、面筋、面筋等油豆制品。
4、烹饪时尽量不使用油,只使用橄榄油、向日葵油、豆油、芝麻油、菜籽油等植物油,避免使用动物油,每天使用10克以下的油。
5、禁食黄油、猪油、肥肉、动物内脏吃瘦肉时,一定要去掉看到的肥肉,吃脑髓、鱼也要限制。
6、避免吃煎炸食品,多采用蒸、煮、炖、汕、煮、拌等烹饪方法。
7、禁止吃甜食,不吃巧克力,每天多吃糖的食品不得超过250克。
8、多吃新鲜绿叶蔬菜、多种颜色的蔬菜和适量的海产蔬菜(海带、白菜等),保证充分的微量要素和维生素。
9、吃水果后,减少主食量。吃一个大苹果,相应减少主食25-50克。
10、土豆、芋头、山药、红薯、宽粉、凉粉,适量少吃,必要时与主食交换限制饮食。
11、盐摄取量不宜多,每天5克。
12、葱、姜、蒜、辣椒、胡椒、芥末、咖喱只能调味。
13、吃各种鱼类,富含最优质的蛋白质,海米、干贝、淡菜中含有大量甲硫氨酸和类似甲硫氨酸物质,体内可提供甲基制造胆碱,合成磷脂。磷脂是肝内脂肪运行外排所需的物质。
14、名、裸麦面、芝麻、仙人掌、油菜、菠菜、甜菜头含有脂肪去除物质,可以经常吃。
15、食疗过程中,如果感到饥饿,尽量选择体积大、卡路里低的蔬菜(番茄、黄瓜)和糠皮、木瓜、粗粮、海带等混合食物,烹饪时不要把食物切得太细,煮得太烂。例如,鸡蛋煮得比鸡蛋汤、鸡蛋汤在胃里停留时间长,可以增加饱腹感。
16、晚饭不要吃得太多,睡觉前不要吃饭。
17、每天的食谱要求肉和蔬菜的组合,以牛奶、鸡蛋、鱼、蘑菇类和绿色蔬菜为主。
18、慢慢咀嚼,用自己的体重计算热量吃饭,吃8分钟就饱了。
饮食和运动的控制是预防脂肪肝的基础,脂肪肝患者要注意科学饮食,适当运动,遵守18条原则,远离脂肪肝的烦恼。
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