胃癌手术后的营养食谱

胃癌患者胃切除术后，最常见的并发症是缺铁性贫血，缺乏维生素b族。15%的患者患有骨软化疾病，由于缺乏维生素D，很容易改变非常薄的骨质。在一些缺乏明显维生素D的患者中，早期骨组织的变化可以得到纠正。这使胃切除后发生的骨质疏松症和骨软化病是否与维生素d不足、钙吸收有关的难以推断。但无论如何，这些患者有明显的钙吸收障碍和维生素D的缺乏。胃切除术后患者应注意饮食补钙、维生素D食物，有利于骨钙化。动物性食品如蛋黄、肝脏，含有视黄醇。一些植物食品，如黄色、红色蔬菜和水果中含有β胡萝卜素，可以在肝脏中变成维生素A。

烹饪方法要多加注意，不要采用炸、煎、烟熏、生拌等方法，以免消化困难，采用蒸、煮、煮、炖等烹饪方法。患者在手术中伤害虚弱的身体完全恢复后，必须逐渐进入正常的饮食。胃切除后，容积明显减少，食物营养素的吸收受到影响，因此在每天的饮食中注意适量增加维生素d含量的食物，如动物内脏和胡萝卜等，防止手术后骨软化。另外，饮食后不要急于下床活动，卧床不起，不要吃高糖饮食，防止综合征倾倒。

胃癌患者胃切除后的康复饮食十分重要，既要弥补术前疾病的慢性消耗，又要弥补手术创伤的损失。因此，长期采用胃病5次饮食，保证营养充足、蛋白质高、维生素高、维生素a、b、c含量充足的食物，促进创伤修复。如蛋类、乳类及其产品、瘦肉类、豆腐、豆浆等豆类产品、嫩蔬菜、成熟水果等。避免吃刺激性强、不易消化的食物，如辣椒、芹菜、酒、咖啡、浓茶、含粗纤维多的芹菜、韭菜等。

患者胃切除术后，通常禁止饮食，24小时~48小时后一般情况良好，肠蠕动恢复，肛门排气，可以给予少量和葡萄糖饮料。如果没有不舒服的话，第二天可以吃少量的清淡食物。例如米汤、菜汤、稀薯粉、淡水果水等，但是不能吃蔗糖、牛奶、豆浆等。因为这些食物会腹胀。第四天也可以使用流食，但是在流食的基础上加入甜牛奶、甜豆浆等。第五天，可以用少渣半流食。例如，米粥、碎肉西红柿汁煮豆腐、馒头、内末西红柿汁或菜汁煮面、面包、蛋糕、牛奶、豆浆等。第九天，营养丰富，易消化，无刺激性，质量柔软的一天五餐胃病饮食可以改变。如果饮食后有恶心、腹胀等不适，应减少或停止饮食。症状消失后，病情好转，开始吃饭。

胃切除术后，部分患者无法维持原来的体重，受伤或无法正常饮食，体内蛋白质、脂肪等消耗，体重下降，维生素不足，胃切除术后的并发症也可能发生。