肠胃炎吃什么食物好?肠胃炎不同症状的治疗方法
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饮食不当、暴饮暴食、误食不卫生食物可能引起胃肠炎。俗话说胃三分治,七分养,想治好胃肠炎,饮食烹饪是必不可少的,胃肠炎患者可以吃什么食物来缓解病情呢?
胃肠炎应该吃什么食物?
肠胃炎初期是肠道急性充血、浮肿、炎症和渗出的严重阶段,此时肠蠕动活跃或痉挛,消化吸收功能较弱,发病后8~12小时内,患者可以吃米粥、蛋面糊、细面等流质食品。腹泻严重或出汗多的情况下,为了补充体内水、维生素、电解质的不足,必须适当地给患者喝汤。
胃肠炎的好转期,可以给患者吃易消化、营养丰富的流质和半流质食物,如薄馒头皮、蒸蛋汤等。宜采用少食多餐的方法,每日进食4~5次。需要注意的是,此时不宜喝牛奶和吃大量的蔗糖。
胃肠炎恢复期应特别重视节制饮食,饮食应吃清素、软烂、温暖的食物,避免过早吃肥肉、油炸食品、冷硬食品、芹菜、大豆芽、韭菜、蒜苔等纤维食品。恢复期后2~3天左右,可以用普通的饮食吃饭。
肠胃炎的治疗方法
肠胃炎根据症状分为急性肠胃炎和慢性肠胃炎,不使用症状的治疗方法不同。
急性胃肠炎
1、急性胃肠炎治疗过程中,要避免很多食物,油腻的食物不应该吃,比如肥肉、奶油、油炸食物等食物不应该吃,辣刺激的食物也不应该吃,辣椒、酒、洋葱、咖喱、青椒、芥末、浓咖啡等,硬质和高纤维的食物也不应该吃,酸性食物和碳酸饮料等不应该吃,这些食物容易阻断消化,刺激胃粘膜,不利于胃粘膜炎的恢复。
2、炎症期肠胃功能减弱,摄入清淡、低脂肪食物,最好吃流质食物和软质食物,有利于消化吸收,减轻肠胃负担。一般来说,煮稀饭喝,为了补充食物控制减少的营养摄入,可以煮五谷类稀饭。稀饭尽量煮烂,不要用米粒硬的稀饭。菜以嫩蔬菜为主,蔬菜纤维不高,肉类少吃,肉类尽量煮,不加姜蒜八角等刺激性香料。以流质食物为主,但不要喝浓汤,适量喝清淡的汤,牛奶等也不要喝。
3、急性肠胃炎治疗期间应吃软质和流质食物,直至症状痊愈。刚痊愈的时候,其实肠胃功能也不太弱,建议以维持流质和软质食物为主,再维持3个月的饮食。在此期间,你可以逐渐适当地补充其他食物来补充营养,但是你应该避免控制量、辛辣刺激和其他食物,不要暴饮暴食。
慢性胃肠炎
1、慢性胃肠炎除药物治疗外,平时养生。慢性胃肠炎不需要像急性胃肠炎那样避免很多食物,但也要注意避免辛辣刺激食物,不要暴饮暴食,不要吃太多,按时吃,减轻胃肠负担。禁止烟酒和碳酸饮料。
2、胃酸分泌减少,如萎缩性胃炎,可吃浓肉汤、鱼汤、鸡汤等味道鲜美的食物,刺激胃酸分泌,促进食欲。每顿饭可适当吃几个山楂,最好是新鲜的山楂,刺激胃液分泌。你可以吃酸水果或果汁,也可以喝酸奶。酸奶能抑制有害菌分解蛋白质产生毒素,同时使胃不受毒素侵蚀,有利于胃炎的治疗和康复。因而,建议经常适量喝酸奶。
3、对于胃酸分泌过多者(高酸性胃炎),应禁用肉汤、鱼汤、鸡汤以及过多的鲜味食品。可将肉类煮熟去汤后再烹制。食物要做得细、碎、软、烂。烹调的方法少采用煎炸等,尽量用蒸、煮、烩、炖与煨等。可以喝牛奶、豆浆、馒头、面条、面包和胃酸。
4、慢性肠胃炎养生期间,注意多摄取高蛋白食物和高维生素食物,保证机体各种营养素充足,防止贫血和营养不良。对于贫血和营养不良者,饮食中应增加富含蛋白质和血红素铁的食物,如瘦肉、鸡、鱼等,肝、腰、梁等动物内脏。深色食物通常是新鲜蔬菜和水果富含维生素,如绿叶蔬菜、四角豆、番茄、茄子、枣、黄秋葵、紫秋葵、胡萝卜、红薯、紫甘蓝、紫菜花等。
5、无论是急性肠胃炎后期养护,还是慢性肠胃炎平时养护,都可以采用食疗方式。食疗菜谱有很多,大家可以网上找找,或是找医生咨询。这里介绍一个经过不少亲友验证效果的菜谱,操作简单:白果仁25克,新鲜猪肚(尽量不要猪小肚)200克,先投白果仁和清水入锅,大火烧开汤水后投猪肚,再改为慢火炖至猪肚软烂即可。每天吃一次,空腹或半饱时吃。如果有蜜蜡的话,炖汤的时候加入2克蜜蜡,加入蜜蜡的汤必须马上趁热喝。否则,蜜蜡会凝固分析,嘴会变腻。
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