解密古代皇宫九大维护食物
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古代皇帝居住的宫殿无疑是世界上最美丽的地方。在华贵的宫殿里,有人为这些美丽的妃子负责养生美食。渐渐地形成了宫廷专有的秘制养生美食。现在这些秘制美食已经流传,一起来看看吧!
阳春白雪糕
原料:白茯苓(去皮)60g,山药60g,芡实90g,莲子肉(去心,皮)150g,神曲(炒)30g,麦芽30g,米,糯米各500g,糖500g。
制法:将所有药物制成粉末,与米、糯米一起放入布袋中,放入笼内蒸熟取出,放入簸箕(或大木盘),混入砂糖搅拌均匀,揉成小块,晾干储藏,备用。老年人每天2^3次,每次1~2美元。
效果:健脾胃,益肾养活精神,安心,延长寿命。
说明:这是明代宫廷的食疗检查者,来自鲁府禁止者。茯苓的作用见前茯苓糕。《神农本草经》将山药列为上品,说它益气,长肌肉。久服,耳目聪明,轻身,不饥饿延年。清代名医张锡纯说山药是滋补药中尚无的商品。现代医学研究表明,山药含淀粉酶、氨基酸、胆碱、皂苷等,具有增加白细胞吞噬功能、降低血糖等作用,所含淀粉酶可分解蛋白质和糖,因此具有滋补肌的功效。
二冬膏
原料:天门冬500g,麦门冬500g,川贝面120g。
制法:加水煮成,加川贝面,蜜收膏。每天早上用4“5茶匙,白开水冲服。
效果:该膏清心润肺,止咳化痰,滋阴降火,解渴,除五脏火,失血劳伤,元阴损失,一天不得无此药。久服水升火,阴阳齐,无病。
说明:清太医院处方。方中二冬均为甘寒养阴佳品。天门冬是滋补强、抗老化药物,神农本草经优秀,长期服用轻身益气、延年不饥,日华子本草被称为润五脏、益皮肤、悦色、补五劳七伤。这可能与天门冬素、粘液质、固醇皂苷等成分有关。《神农本草经》以麦门冬为上品,被称为久服轻身不老,不饥饿,名医别录日强阴益精,消谷调中,保护心灵定肺气,安五脏,肥胖,美色,有子。本品含有多种甾体皂苷、粘液质,B-谷甾醇等,有较强的抗菌作用。方中川贝一味好
太和饼
原料:山药120g,莲子、白术、芡实、茯苓、神曲、君子、天南星各120g,烤甘草60g。
制法:用药为细节,用旧米干燥500g,糖为饼。日服1饼。
效果:健脾和胃,男女儿脾胃虚弱最好。
说明:清太医院秘录医生是食疗保健、健脾益气方剂。方中山药、莲子、白术、芡实、茯苓都是健脾益气的好产品,其中稠实兼有固涩功效,茯苓兼有利润效果,一利一利,固定气利湿邪,非常配合。现代研究表明茯苓(见前)、白术、山药、莲子可以提高人体免疫功能,其中山药可以降低血糖值、降低血脂,莲子、稠实具有抗癌作用,本方养生寿命的抗衰老作用不寻常。
八珍膏
原料:党参60g,茯苓60g,白术30g,薏仁、芡实、扁豆、莲子、山药各90g,糖240g。
制法:研究细节,与白米粉蒸蛋糕。每次穿衣服都不拘束,一天进两三次,白开水送。
效果:这方不冷不热,平静温暖,养脾胃,男女儿童虚百损,服用这块蛋糕,没有神效。
说明:这是食疗补虚的好方法,干隆皇帝从40岁开始就经常吃这块蛋糕。之后,清代历代皇帝的妃子,包括慈禧太后在内,也竞相吃饭。方中党参大补元气,薏苡、扁豆健脾利湿,各药配合药性平和,脾胃虚弱,心肾不足证明更合适。
清宫茯苓糕
原料:茯苓,莲子,芡实,山药,粳米,糯米。
制法:茯苓等药各等分共为细粉,粳米、糯米另磨粉。取药粉3份,粳米粉5份,糯米粉2粉,用水和成糕,放入笼内蒸熟,做成小饼。每天早晚各吃1^2个。
效果:健脾益肾,宁心安神,延年益寿。
说明:这是清宫食疗秘方。茯苓,《神农本草经》列为上品,说它“久服,安魂养神,不饥延年“,是古代医家常用的益寿药。现代研究证明,茯苓主含茯苓聚糖、茯苓酸、卵磷脂、组胺酸、麦角甾醇等,具有镇静和降血糖作用。茯苓聚糖能增强人体的免疫功能,提高机体的抗病能力,并有较强的抗癌作用。莲子,《神农本草经》列为上品,说它“补中养神,益气力,除百疾,久服,轻身耐老,不饥延年“。芡实,神农本草经排在上位,主治湿瘫,腰背膝痛,补中,除暴病,益气,强志,耳目聪明,久服轻身不饥,耐老。
集灵膏
原料:人参60g,天冬、麦冬、生地、熟地各120g,牛膝、枸杞各60g。
制法:人参研为细粉,余药煎煮后过滤去渣,加人蜂蜜适量,人人参粉,炼成膏。或者所有的药都是粉末,炼蜜就像桐一样大。药膏每日2次,每次半匙,白开水冲服。药丸每日2次,每次10g,空腹白开水送下。
功效:滋肾益肺,健脾养心,填精补髓,强身壮体,延龄益寿。
说明:集灵膏是清康熙年间宫廷御医顾松园改进之方。方中药偏于滋阴补血,脾虚腹泻者最好不要使用。
五味膏
原料:五味240g。
制作方法:洗净五味子,浸水半天,煮渣,煮成蜂蜜,不加蜂蜜。每日口服1^2次,每次1匙,开水冲服。
效果:补肾健脑,滋阴益气,养心。
说明:这边收录在《慈禧光绪医生选择》中,用来补充慈禧的身体和心灵。本品性温,味甘酸,入肝、肾、心、肺诸经。历代医药学家认为有养五脏、强筋骨等滋补强壮的作用。现代研究表明,它含有五味子素、枸川酸、挥发油等多种物质,对脑皮层功能有调节作用,可以改善人的智力和体力,增强身体的非特异抵抗力和肾上腺皮质功能,具有保肝、解毒、降低谷丙转氨酶的作用等。这种膏可以说是健脑益寿的好产品。
明目延龄丸(膏)
原料:霜桑叶60g,菊花60g,蜂蜜适量。
制法:用药为粗粉,炼蜜如绿豆大。或者用水煮,去掉渣滓,煮成浓汁,加入蜂蜜膏。每天2^3次,每次6g。
效果:平肝明目,清热散风,降低血压。
现代研究表明菊花含有挥发性精油、胆碱、菊苷等成分,可以抗菌消炎,增强毛细血管的抵抗力,扩大冠状脉,具有强心降压作用。《神农本草经》将菊花列为上品,被称为久服利血,轻身耐老。这是御医张仲元给慈禧的处方,这时她已经71岁了,这表明这对老年人非常适合。
玉肌散
原料:白芷、滑石、白附子各6g、绿豆粉120g。
制法:研究极细节,每次洗少量脸,或者用人乳,效果很快。
效果:该散治面部粗糙,黑暗无光,雀斑污垢。经常洗可以滋润皮肤,使颜色愉快,像玉一样干净,脸像凝脂一样。
说明:太医院秘藏膏药散方剂。白芷气味芳香,能滋润肌肤,白嫩,颜色红润,可用于化妆品,宫中常用作美容药物。现代科学证实白芷含有芳香性挥发油,外用可使局部血管扩张,改善血液循环,从而促进皮肤色素吸收并滋润皮肤。《本草纲目》载:“白附子主面上百病,治面黑干黑曾瘢疵。“药理研究表明,本品对皮肤有刺激作用,能使表皮剥脱,从而剥蚀黑干黑曾瘢疵。此外,本产品的外用可以扩大局部血管,改善血液循环,吸收色素。
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