护眼的食物有哪些?富含维生素a的食物推荐
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对于一些计算机工作者来说,过度使用眼睛是最常见的,因为面对计算机,视力容易下降,平时吃什么食物可以保护眼睛?
哪些食物可以保护眼睛:维生素A
维生素A的化学名称视黄醇,是最早发现的维生素。1913年,美国台湾维斯等4名科学家发现肝油可以治疗干眼症。从肝油中提取黄色粘稠液体。1920年,英国科学家曼俄特正式命名为维生素a。国际上正式将维生素a视为营养上的必要因素,不足会导致夜盲。维生素a分为维生素a醇和胡萝卜素2种,维生素a可以治疗眼病,古代发现其用途,维生素a是构成视觉细胞中感受弱光的视紫红质的构成成分,与暗视觉有关,人体中维生素a不足会影响暗适应能力。
富含维生素a的食物
一个是维生素a原,各种胡萝卜素存在于植物性食物中,如绿叶菜、黄菜、水果类,含量丰富的是菠菜、绿叶、豌豆苗、红心薯、胡萝卜、青椒、南瓜等,另一个是动物性食物的维生素a
哪些食物可护眼:β-胡萝卜素
β—胡萝卜素(C40H56)是类胡萝卜素之一,也是橘黄色脂溶性化合物,它是自然界中最普遍存在也是最稳定的天然色素。β—胡萝卜素在进入人体后可以转变为维生素A,它的分子结构相当于2个分子的维生素A,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。
近十年来胡萝卜素受到医学界空前的关注,人们通过实验证明,眼睛的视力取决于眼底的黄斑,如果没有足够的β—胡萝卜素来作保护与支持,这个部位就会发生退行性的病变,也就是老化了,视力会衰退甚至最终发生夜盲。因此,人体摄入足够的β-胡萝卜素,对治疗眼睛有重大作用。
含β-胡萝卜素丰富的食物
β-胡萝卜素最丰富的来源是绿叶蔬菜和黄色,橙色水果(胡萝卜、菠菜、生菜、土豆、甘薯、西兰花、甜瓜、冬瓜等)。一般来说,颜色越强的水果和蔬菜越富含β胡萝卜素。
哪些食物可以保护眼睛:维生素C
维生素C是显示抗坏血酸生物活性的化合物的通称,是水溶性维生素,水果和蔬菜含量丰富。维生素C对眼睛也非常有益。维生素C是眼内晶体的营养元素,维生素C摄入量不足,是导致白内障的因素之一,患者应多补充维生素C。
富含维生素C的食物
含维生素C的食物有很多,其中含量最高的是樱桃,其次还有番石榴、红椒、柿子、青花菜、草莓、橘子、芥蓝菜花、猕猴桃等等。
以上这三种维生素可以保护我们的眼睛,所以电脑工作者和学生可以多吃维生素丰富的食物,保护眼睛,避免视力下降。
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