秋天吃三种海鲜补钙保护心灵
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秋天是传统的补充季节,同时秋天也是收获季节,海鲜和河鲜都是大家喜欢吃的螃蟹、虾、贝、螺,是最肥的时候。此时,如果能把补充和海鲜结合起来,当然是最好的。下面的家庭医生在线编辑介绍三种海鲜食谱,既好吃又补钙,快点学习吧!
鳝鱼炖豆腐:补钙调血糖
功效:鳝鱼营养价值高,富含DHA、卵磷脂、维生素A和铁。豆腐除了增加营养、帮助消化和增进食欲外,还有利于牙齿和骨骼的生长和发育,造血功能可以增加血铁的含量。鳝鱼与豆腐一同炖煮,不仅味道鲜美,还可以起到补钙调血糖的功效。
制作方法:鳗鱼洗净切片,豆腐切成小块,炒锅后依次加入鱼和北豆腐,加汤时加入盐和葱、蒜,慢慢炖至剩下的1/4原汤即可调味食用。
烤虾沾醋:保护心血管
秋虾肉质新鲜,口感好,镁和钙丰富,起到保护心血管的作用。其中,灼热方法简单,可留食材的原味,不破坏营养。
很多人习惯白灼虾蘸酱油,但大家不妨往酱油里加些醋,不但能提鲜,还有杀菌的作用。
烤秋刀鱼:提高大脑机能
秋刀鱼中富含不饱和脂肪酸,有提高大脑机能,预防心脑血管疾病的作用。家里有烤箱的话,烤秋刀鱼的做法简单好吃,值得一试哦~
先用盐、料酒、五香粉腌制,放入冰箱冷藏15分钟,就能充分品尝。拿出后用竹签穿上秋刀鱼,在鱼肉下垫点芹菜或洋葱,用锡纸包好,180℃烤5~7分钟就可以了。
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