不要盲目补充钙不同季节有侧重点
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对于现在的人们来说补钙是非常重要的话题,因此购买各种各样的滴剂、钙片等补钙产品非常热,当然除了这些产品之外,人们还继续喝牛奶补钙,近年来多次被强化,补钙有利于骨骼的发育,但是在不同的季节补钙也不同
春天:补钙的黄金期
俗话说一年之计在于春天。这是因为人们在冰雪的冬天蜗居了好几个月,到了春天就离开了家。室外锻炼增加骨循环的血流量,增加骨代谢,骨对钙的吸收和利用也增加。这个时候多喝牛奶,特别是功能牛奶补钙,可以说工作一定会加倍。
但春季猛地开始运动也容易造成骨折、扭伤等意外伤害。此时,需要摄取蛋白质和含钙的食物,如牛奶、酥油、芝麻、黄花菜、海带等,促进伤口愈合。此外,还要多晒太阳,紫外线能促进皮肤对维生素D的吸收,而维生素D则能帮助人们更有效地吸收钙,有助受伤骨骼尽快恢复。
对处于生长发育期的孩子来说,春季更是骨骼生长的黄金季节。研究表明,孩子在春天长得最快,身高平均增加1.37厘米。因此,儿童每天钙的摄入不得少于1000毫克。在多吃含钙的食物的同时,他们还应该坚持每天喝牛奶。牛奶中含有丰富的钙、维生素d和人体所需的氨基酸,牛奶中磷、钾、镁等多种矿物质的组合合合理,有助于强化骨骼,提高免疫力。
夏天:喝牛奶外出强壮骨骼
夏天是一年中阳光最充足的季节。阳光中的紫外线能与人体中的7-脱氢胆固醇反应,生成能促进钙吸收的维生素D,起到促进骨钙化的作用。因此,人们在这段时间内经常在外面跑步。例如,每天至少在室外活动1-2小时对强壮的骨骼非常有益。
但剧烈运动也容易大量流失血钙。因此,夏天在保证适当的室外活动的前提下,必须适当地用饮食补充钙。例如,每天保证两杯牛奶(约500毫升)。一些功能性的牛奶,其内含微量天然活性蛋白,能增强骨密度、延缓骨骼衰老,可以帮助骨骼更好地吸收钙,留住钙。
另外,很多人认为夏天各种新鲜蔬菜丰富,有助于补钙。事实并非如此。新鲜蔬菜含有一定的钙,但并不是说可以直接补充钙,而是多含有丰富的维生素c,维生素c有促进钙吸收的作用。因此,在多吃水果的同时,还是要适当喝牛奶补钙。值得提醒的是,对于含草酸较高的蔬菜,如菠菜、藤白、芹菜等,建议在吃之前先在水中煮一下,去除一部分草酸,以免影响钙的吸收。
秋季:钙需求量增多
夏秋交替,人体经历了整整一夏的消耗,对各种营养的需求逐渐增多,钙质也不例外。打个比方,人体就像一家银行,而钙质就像钱,只有不断地提前存入,才不至于入不敷出。因而,到了秋天一定要为健康储蓄钙质,多吃点虾皮、鲜鱼、活虾、海带等,此外还要多喝牛奶,多吃豆制品。
其中,奶制品是补钙的最佳食物。一些功能性含有造骨蛋白OMP,这种在奶中微量存在的天然活性蛋白,对提高人体骨密度具有独特的机理和功效。与普通牛奶相比,活性牛奶蛋白的含量扩大了100-1000倍,因此有保持骨骼健康的效果。尤其对老年人来说,多喝牛奶比口服钙片更易于钙吸收,并能有效维持人体酸碱的平衡。而对幼儿而言,千万不要偏食,如在多摄入钙质的同时,多吃富含维生素C的蔬菜、瓜果和维生素D的鲜鱼等食品。
女性在秋季也要注意补充钙质。这个时候,习惯的凉风会带走干热,同时也会让水灵的脸变得干燥。自古以来,许多女性在干燥季节使用牛奶滋养皮肤。例如,在古罗马时代,埃及艳后,克里奥佩特拉通过内服外用,使自己拥有湿润的皮肤。此外,更年期、怀孕期间的女性,雌激素水平发生变化,体内钙流失加快,需要注意补充钙。这个时候可以喝一点牛奶,一天250ml-500ml左右,有资料显示每500ml的牛奶可以提供500mg的钙,容易被人体消化吸收,这是其他食物无法比拟的。
冬季:适当增加维生素d摄取量
成年人冬季最容易缺钙。除了冬季饮食结构单调之外,这也归因为冬天活动量的减少。此时,再加上阳光不足,人体内的维生素D生成自然也就减少,不利于钙的吸收,因而在增加活动量的同时,还可以在医生指导下,适当服用维生素D补充剂。
另外,随着年龄的增加,老年人骨骼里不仅钙质会流失,胶原物质也在逐渐减少。良好的骨骼应该是韧性和强度的完美结合。因此,补钙和补充胶原应双管齐下。另一方面,每天1~2袋牛奶补充钙不能打雷,另一方面,补充维生素c补充骨胶原蛋的损失,适当吃猪蹄和脂肪去除片等,保证每天蛋白质的充分摄取量。
由此可见,在四季补钙食物中,牛奶都是不可或缺的。近年来,专家也强调,一杯牛奶强壮民族,主张喝牛奶从小开始。幼儿在牛奶中钙的吸收率达到30%-40%以上,大人在20%-30%,到35岁为止是骨质的重要贮藏期,其中一半的骨质贮藏是在学龄前完成的,所以我们养成了从小喝牛奶的习惯,决定贯穿一生。
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