夏天如何健康地养生 养生食谱让夏天变得轻松
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因为夏天的气温很热,所以人们的饮食应该以清淡为主,多吃蔬菜对健康有益。夏天应该怎样安排饮食呢?让小编带你去了解夏季养生食谱,让你安心度过夏天。
生菜
原料:生菜350克,葱、香油、味精、盐、糖各适量。做法:生菜洗净去皮,切成长条,放入盘子里加入精盐搅拌,腌1小时,醒来水分,加入味精和糖混合。效果:利五脏,通经脉。
黄芪杞猪瘦肉汤
原料:猪瘦肉150克,黄芪15克,枸杞10克,生姜2片(1~2人用量)。做法:把黄芪、枸杞分别洗,浸泡一点猪瘦肉洗,切块。将上述材料与生姜一起放入炖锅中,加入适量的冷开水,加盖水炖2小时,加入盐调味即可饮用。功效:黄芪可补气固表,利尿解毒,用于气虚、中气下陷等症状,枸杞可补肾益精,养肝明目。这两款药材适用于气虚乏力,表虚自汗,视力减退、头晕目眩、腰膝酸软等症。
枣鳗鱼汤
材料:枣6~8个,鳗鱼400克,猪瘦肉50克,生姜3片。做法:枣去核,稍微浸泡的鳗鱼用盐或热水擦去粘液,宰杀洗净猪瘦肉洗净,切块。和生姜一起煮,加入2500毫升的水(约10碗量),武火沸腾后火煮约1小时,加盐即可。3~4人使用。效果:中医认为鳗鱼性温味甘甜,具有补充虚损、去风湿、强筋骨的功效。用补脾和胃、益气生津的枣煮鳗鱼,美味,有补气养血健脾的效果,对身体疲劳、气少、头晕、眼花等有很好的补充作用。
土茯苓煮龙骨汤
材料:土茯苓、龙骨(猪脊骨)、萝卜(不放)、陈皮、姜片。猪骨洗净,用沸水煮,捞起来用水洗净。土苓在超市和市场、药店都卖,有干货和新鲜商品,新鲜土苓很硬,买的时候请上司切片,不回家自己就切不开。陈皮泡软洗,萝卜去皮切块。将所有食材放入瓦锅中,加入适量的水煮沸后,用小火慢慢煮3小时,加入盐调味即可。汤很甜,加上化气消除滞后的陈皮,使汤的味道更加醇厚,这汤有清热解毒、健脾祛湿的效果,老少皆宜。
奶油冬瓜球
配料:冬瓜500克,炼乳20克,熟火腿10克,精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量。做法:冬瓜去皮,洗成圆球,加入沸水稍微煮后,加入冷水冷却。将冬瓜球放入大碗中,加入盐、味精、新鲜汤笼用大火蒸30分钟取出。把冬瓜球倒入盆中,汤倒入锅中加入炼乳煮沸后,用水淀粉粘稠,冬瓜球倒入锅中,加入香油搅拌均匀,最后撒上火腿出锅即可。效果:清热解毒,生津消除烦恼,补充虚损,益脾胃。
清拌茄子
材料:嫩茄子500克,香菜15克,蒜、米醋、白糖、香油、酱油、味精、精盐、花椒各适量。做法:茄子洗净削皮,切成小片,放入碗内,撒上少许盐,再投如凉水中,泡去茄褐色,捞出放蒸锅内蒸熟,取出晾凉;蒜捣末;将炒锅置于火上烧热,加入香油,下花椒炸出香味后,连油一同倒入小碗内,加入酱油、白糖、米醋、精盐、味精、蒜末,调成汁,浇在茄片上;香菜择洗干净,切段,撒在茄片上,即成。功效清热通窍,消肿利尿,健脾和胃。
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