一岁以内的婴幼儿不要吃蛋清
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很多父母在给婴儿做补品的时候，总是选择营养丰富的鸡蛋。但是，营养师注意到，1岁以内婴幼儿最好只吃蛋黄，不要吃蛋白，以免婴儿过敏。
不少家长认为婴儿可以在4个月内添加鸡蛋等补充剂，但高级公共营养师沈文建议婴儿从7个月左右开始添加补充剂。
沈文指出，鸡蛋作为许多家长为宝宝添加的辅食之一，是婴幼儿生长发育所必需的食物，蛋黄中含有的铁，卵磷脂等都是婴儿十分需要的营养素。当宝宝长到7个月左右时，家长可以每天喂宝宝吃1/4个蛋黄，同时要注意观察宝宝是否有恶心、呕吐等不良反应。添加鸡蛋一定要循序渐进。如果婴儿没有副作用，一周后可以增加到1/2个蛋黄，婴儿适应一段时间后可以喂整个蛋黄。
需要注意的是，一岁以内的宝宝最好只喂蛋黄，不吃蛋清。由于这个年龄的宝宝消化系统发育还不完善，肠壁的透过性比较高，而蛋清中清蛋白分子比较小，有时候可以通过肠壁直接进入宝宝的血液，使宝宝的机体过敏，导致湿疹、荨麻疹等疾病。
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