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海南椰子鸡汤
椰子肉、椰子汁可以驱虫、章鱼核桃仁健脑鸡肉营养丰富。儿童受寄生虫的危害,可以吃这汤,驱虫健身。
原料:
椰子1只,鸡1只(约600克),姜片10克,核桃仁50克,枣50克,清水约1500克,盐少。
制作:
1、鸡洗净去皮,放入滚水中,浸泡约5分钟,切成大块的核桃仁用水浸泡,去除油味的枣洗净去核的椰子取汁,切椰子肉。
2、鸡、姜片、核桃仁、枣、椰汁和椰子肉一起放入10碗热水中,加入姜片,用猛火滚动后,用文火煮3小时,加入盐调味。
特征:
甜,椰子香味浓郁。
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